Лучшая запеканка с рикоттой: узнайте, как приготовить быстро и вкусно!

Запеканка с творогом и рикоттой — прекрасная возможность придать оригинальный вкус классическому блюду.

Смешать творог и рикотту.

Добавить яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, соль, перемешать.

Добавить манку, перемешать. Оставить на 10-15 минут.

Форму для запекания смазать маслом, выложить творожную массу.

Запекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Оставить запеканку в форме на 20 минут, аккуратно достать.

Видео-рецепт творожной запеканки с рикоттой и персиками:

Еще один рецепт запеканки с творогом можно найти в этой статье.

Запеканка из груши и сыра получается очень вкусной и ароматной. Это легкий и нежный десерт, который прекрасно подходит для завтрака.

Очищенную грушу нарезать тонкими ломтиками.

Смешать сыр, яйца, манку, соль, ванилин, мед, мягкое масло. Взбить блендером до однородной консистенции.

Форму для запекания смазать маслом, выложить сырную массу. Сверху разложить дольки груши.

Запекать 10 минут при температуре 200 градусов, затем 20 минут при 180 градусах.

Сладкие запеканки с грушей в духовке и мультиварке — тут.

Универсальная запеканка, которую можно готовить в любое время года.

Желтки отделить от белков.

Смешать рикотту, желтки, сахар обычный и ванильный, манную крупу, сметану. Тщательно перемешать.

Очищенные яблоки нарезать средним кубиком, потушить в сливочном масле до мягкости. Готовые яблоки остудить, измельчить в пюре, смешать с творожной массой.

Белки с щепоткой соли взбить в пену, аккуратно выложить в основную массу, перемешать.

Форму смазать маслом, немного присыпать мукой, выложить подготовленную смесь.

Запекать 50-60 минут при температуре 180 градусов. Оставить на 10 минут в выключенной духовке.

Готовим запеканку из рикотты с яблоками:

Если вы относите себя к любителям запеканок с яблоками и творогом, то эта публикация для вас.

Для соуса потребуется: 200 г ягод свежих или замороженных, 20 г сахара, щепотка корицы, 0,5 ч. л. ванильного экстракта, 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Яйца взбить в белую массу, добавить мед.

Ввести крахмал, соль, ваниль, лимонную цедру. Еще раз взбить.

Добавить рикотту, сметану, перемешать.

Форму застелить пергаментом, выложить массу, разровнять.

Для соуса ягоды измельчить в пюре, выложить в сотейник с толстым дном, добавить сахар, крахмал. На слабом огне довести до кипения, добавить корицу ваниль. Варить 5-7 минут на слабом огне, периодически перемешивать.

Нежная запеканка из рикотты с клубничным соусом:

Невероятно ароматная запеканка — идеальное блюдо для начала дня.

Желтки отделить от белков.

В белки добавить соль, взбить в устойчивую пену.

Масло смешать с сахаром, взбить миксером в однородную массу.

Продолжая взбивать, по одному добавить желтки.

Добавить рикотту, немного соли, взбить.

Цедру лимонов натереть на мелкой терке. Из половины плода отжать сок.

В творожную массу небольшими порциями ввести муку, добавить сок и цедру лимона, перемешать. Аккуратно ввести в массу взбитые белки, перемешать снизу вверх.

Тесто выложить в форму для выпечки. Разровнять. Выпекать полчаса при температуре 190 градусов.

Предлагаем приготовить такую ароматную и легкую запеканку с лимоном и рикоттой:

Это диетическое блюдо подходит для диеты № 5, которую назначают при нарушениях в работе печени, желчного пузыря. Запеканка очень вкусная, будет полезна и тем, у кого нет проблем со здоровьем.

Мякоть тыквы нарезать небольшим кубиком, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 170 градусов.

Из тыквы в блендере приготовить пюре, добавить яйца, подогретое молоко, рикотту. Взбить в однородную, пышную массу.

Небольшими порциями добавлять муку, продолжая взбивать.

Тыквенно-творожную массу выложить в форму. Запекать 40-45 минут при температуре 190 градусов.

Здесь вы узнаете о том, как быстро, просто и очень-очень вкусно готовится запеканка из тыквы.

Это традиционная творожная запеканка, но в итальянском стиле. Благодаря рикотте и маскарпоне, получается очень воздушной. Апельсиновая цедра и изюм, вымоченный в вине, придают блюду невероятный аромат.

Изюм на 2 часа замочить в вине.

Рикотту смешать с маскарпоне до однородности, добавить сахар, перемешать.

В массу добавить яйцо, еще раз взбить.

Добавить ваниль, цедру, крахмал, тщательно перемешать.

В творожную массу добавить изюм и 1 ст. л. вина, в котором он был замочен, перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом, выложить творожную смесь, разровнять.

На дно духовки поставить форму с кипятком для создания водяной бани.

Форму с запеканкой поставить на средний уровень. Выпекать час при температуре 160 градусов.

Запеканку остудить в духовке с приоткрытой дверцей.

Идеальное блюдо для летнего ужина — легкое, диетическое, простое в приготовлении.

Кабачок натереть на крупной терке, посолить. Через 5 минут отжать жидкость.

Кабачок соединить с рикоттой, хорошо размять и перемешать вилкой. Добавить яйца, измельченную зелень, перемешать.

Форму смазать маслом, выложить массу, разровнять.

Запекать 35-40 минут при температуре 190 градусов.

Еще один вариант запеканки с добавлением рикотты, кабачков и сыра Пармиджано:

Это запеканка — простой, полноценный, сытный ужин для всей семьи.

Картофель в кожуре в нескольких местах проткнуть ножом, выложить на противень. Запекать час при 200 градусах. Можно просто сварить.

Готовый картофель остудить, очистить, натереть на крупной терке.

Лук нарезать мелким кубиком, обжарить до мягкости на растительном масле. Добавить фарш, перемешать, обжарить 10 минут, посолить, поперчить.

Чеснок пропустить через пресс, добавить в фарш, приправить специями, перемешать.

Рикотту смешать с тертым российским сыром, добавить яйцо.

Сливочным маслом смазать форму, выложить слой натертого картофеля, сверху — фарш. Следующий слой — рикотта с сыром. Посыпать все тертым чеддером.

Равномерно смазать кетчупом.

Форму накрыть фольгой. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Убрать фольгу, запекать еще 15 минут.

Духовку выключить, оставить запеканку на 20 минут.

4 простых рецепта запеканки с картошкой и фаршем вы найдете — здесь.

Блюдо с выраженным вкусом и запахом ненадолго перенесет в Италию.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

Рикотту смешать с яйцом, травами.

Томаты нарезать мелко.

Маслины нарезать колечками.

Овощи добавить в рикотту, перемешать.

Смешать рис и сыр, посолить, поперчить.

Форму смазать маслом, выложить смесь, разровнять.

Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.

Воздушная, пористая запеканка, в которой прекрасно сочетается нежный творожный вкус, сладость и приятная кислинка.

Для начинки потребуется 2 крупных яблока, 1 банан, 50-60 г красной смородины.

В рикотту добавить сахар, манку, соль, ванилин, сметану и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Очищенные яблоки нарезать кубиками, бананы — кружочками.

Чашу мультиварки смазать маслом.

Выложить половину творожной массы, сверху — яблоки. Затем остаток сырной массы, сверху разложить кружочки бананов, ягоды смородины.

Готовить час в режиме «выпечка».

Остудить запеканку в мультиварке.

В мультиварке процесс приготовления заметно упрощается и запеканки получаются особенно вкусными. В отдельной публикации мы предлагаем ознакомиться с отличными рецептами этого блюда в данной чудо-технике.