Классика завтрака, знакомая каждому из детства. Сейчас есть масса рецептов с различными добавками, но традиционная версия — с изюмом.
Время приготовления:
Порции:
8
На порцию:
- Калорий: 361 ккал
- Белки: 25,4 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 33 г
Ингредиенты
Творог
1 кг
Куриное яйцо
3 штуки
Сахар
150 г
Манная крупа
60 г
Изюм
75 г
Ванилин
10 г
Соль
щепотка
Сливочное масло
50 г
Пошаговая инструкция
1. Протереть творог через сито, чтобы он приобрел кремообразную текстуру. Отделить желтки от белков и взбить желтки с сахаром и ванилином до белесого цвета.
2. Соединить желтки с творогом, добавить манку и оставить на 10–15 минут.
3. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. К творожной массе добавить изюм и взбитые белки, перемешать аккуратно, двигаясь снизу вверх.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать небольшим количеством манки. Переложить творожную массу в форму.
5. Растопить 40 грамм сливочного масла и полить им будущую запеканку. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 20 минут.
