Как сделать творожно кукурузную запеканку — рецепты из этой крупы с добавлением разных ингредиентов

Яйца вбить в подходящую емкость, затем белки отделить аккуратно от желтков. В это время можно включить духовку для прогревания на температурный режим 200 — 220 градусов. Яичные белки убрать в холодное место, они понадобятся чуть позже.

Отделенные от яиц желтки поместить в глубокую чашку, затем добавить туда все перечисленные в рецепте компоненты.

Все хорошо перемешать, для получения однородной творожной массы лучше использовать блендер.

Взять из холодильника белки и с помощью миксера взбить их по получения пышной устойчивой пены. Белая масса не должна стекать по стенкам посуда, а должна держать плотную форму.

Подготовить форму для запекания. Чтобы смесь из творога не прилипла к стенкам, их надо смазать сливочным маслом или застелить емкость специальной пергаментной бумагой.

Готовую массу переложить в форму для запекания и разровнять поверхность ложкой или лопаткой.

Поместить творожную запеканку в заранее прогретый духовой шкаф примерно на 35 — 40 минут. Готовность блюда определяется зубочисткой. Готовое блюдо можно употреблять как в горячем, так и в охлажденном виде.

Видео-рецепт данной запеканки:

Разбить яйца в глубокую емкость, затем добавить туда кефир, масло, соду и соль. Все хорошо перемешать.

Постепенно ввести в массу кукурузную муку, помешивая, чтобы не образовались комочки. Если нет кукурузной муки, можно использовать обычную.

Перья лука мелко порезать и переложить к массе, хорошо перемешать.

Подготовленную форму смазать сливочным или растительным маслом, выложить туда кефирную смесь.

Поставить блюдо в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 25 – 30 минут.

Кефирная запеканка получается вкусной и нежной с небольшой кислинкой. Такое ароматное блюдо подойдет в качестве полноценного здорового завтрака.

Молоко вскипятить в кастрюле. Снизить огонь до минимума и тонкой струйкой всыпать туда манку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Сварить до готовности и оставить остывать на 20 – 25 минут.

В глубокую тарелку разбить яйца, добавить сахар и ванилин. Все хорошо перемешать.

В яичную массу переложить манную кашу, размешать и дать настояться около 20 минут.

В отдельной миске смешать творог, соль, соду, разрыхлитель, добавить яично-манную смесь, перемешать.

В получившуюся массу аккуратно добавить кукурузную кашу, перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить готовую смесь и установить режим “Выпечка” на 20 минут.

Остатки кукурузной каши с обеда или ужина можно сразу произвести в дело. Добавив всего несколько продуктов, получится вкуснейшее блюдо.

Кукурузную крупу промыть, залить водой и варить на среднем огне в течение 10 – 15 минут. Затем влить молоко и варить еще 15 минут.

Готовую кашу остудить, добавить сахар, ванилин.

Яйцо хорошо взболтать и добавить в смесь, все хорошо размешать.

Получившуюся массу разделить на две равные части. Одну часть выложить в смазанную маслом форму для запекания и разровнять.

Сверху выложить начинку из тертого яблока и сверху выложить вторую половину смеси.

Блюдо запекать в предварительно разогретом духовом шкафу около 20 — 25 минут.

Еще один вариант приготовления с яблоками:

Яйца вбить в емкость и растереть с творогом.

Добавить молоко, хлопья, ванилин и перемешать.

Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить ровным слоем смесь.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Готовую запеканку подавать к столу горячей или холодной, с добавлением сметаны или сгущенного молока.

Крупу кукурузную промыть, поместить в кастрюлю с кипящим овощным бульоном. Варить до готовности крупы примерно 10 минут.

Кашу ровным слоем выложить на смазанный маслом противень.

Лук и перец нарезать на некрупные кубики и хорошо пережарить с добавлением масла на сковороде.

Нарезать ломтиками тыкву, немного отварить в воде, добавить соль.

Овощи обжаренные и тыкву уложить сверху каши, сбрызнуть цедрой лимона и посолить. Сверху присыпать натертым сыром.

Запекать блюдо в духовом шкафу около 20 минут.

Готовую запеканку можно посыпать зеленью петрушки, укропа, разрезать на куски и подавать к столу.

Кукурузная запеканка с овощами и фаршем:

Кукурузную муку смешать в глубокой посудине с разрыхлителем.

Тыкву очистить от кожуры и внутренностей, затем порезать на кусочки и натереть на терке.

Отдельно растереть масло с сахарным песком.

В миску с мукой добавить масло с сахаром, тыкву, ванилин, яйца и творог. Все хорошо размешать. Тесто должно получиться не жидкое и не густое.

Форму силиконовую или металлическую смазать маслом, затем выложить в нее тыквенную массу, разровнять лопаткой.

Выпекать в духовом шкафу в течении 30 — 40 минут при температурном режиме 200 градусов.

Воду в количестве 3 стакана налить в кастрюлю и вскипятить. Ввести кукурузную крупу и при постоянном помешивании варить около 8 – 10 минут.

Добавить в кашу ¼ стакана твердого сыра, посолить. Немного остывшую массу выложить на смазанный маслом противень или в форму для запекания.

Грибы выложить в сковороду с небольшим количеством масла, приправить перцем и обжаривать около 5 минут. Затем добавить нарезанную ветчину и измельченный чеснок, готовить еще 1 – 2 минутки.

После того, как грибная масса остынет, добавить к ней яйца и яичные белки, хорошо перемешать.

Получившуюся смесь положить на кукурузный слой и разровнять. Заготовку присыпать сверху остальным сыром.

Выпекать в духовке около 20 – 25 минут. Температура запекания – 200 – 220 градусов.