Содержание
Многие с детства любят сгущенное молоко, а именно вареную сгущенку. Так почему же не порадовать себя пирожками с начинкой из вареной сгущенки! Вкусная домашняя выпечка, которая, кстати говоря, очень легко готовится. Здесь я приведу два рецепта пирожков со сгущенкой. Почему в качестве начинки выбрана именно вареная сгущенка, а не обычная? Первая более имеет густую консистенцию и богатый вкус. Давайте приготовим пирожки со сгущенкой.
Отличаются они одним ингредиентом – тестом. Первые более сытные и плотные на дрожжевом тесте, а вторые хрустящие и таящие во рту, так как основой является слоеное тесто. Во всех рецептах предполагается запекание в духовке. Жарить – не самый лучший вариант для такой начинки.
Пирожки со сгущенным молоком
Пирожки со сгущенкой из дрожжевого теста
Ингредиенты:
- Вареная сгущенка – 350 мл.
- Мука пшеничная – 3,5 стакана;
- Дрожжи сухие (быстрые) – 10 г.
- Яйца куриные – 2-3 шт.
- Соль – 1 щепотка;
- Сливочное масло – 100 г.
- Молоко – 250-300 мл.
- Сахар – 4-5 ст. ложки;
Этапы приготовления
- Размешать в теплом молоке дрожжи и подождать 5 минут.
- Теперь вбиваем яйца в чашку, добавляем соль, сахар и размягченное сливочное масло. Взбиваем вилкой.
- Смешать дрожжевую смесь с яйцами и маслом.
- Постепенно подсыпаем муку, помешиваем.
- Когда мука вся окажется в чашке, начинаем энергично замешивать тесто.
- Теперь оставьте тесто минут на 20, чтобы увеличилось в размерах. Пока можете подготовиться: открыть банку сгущенки, слегка присыпать поверхность стола мукой, чтобы не прилипало тесто.
- Время пришло – хватайтесь за тесто! Мните его, пытайте!
- Раскатайте в колбаску, нарежьте ее на одинаковые кусочки.
- Каждый кусок теста обработайте скалкой, чтобы получились ровные круглые лепешки.
- В каждый круг теста кладите пару ложек вареной сгущенки.
- Вылепливайте пирожки. Швы прижимайте плотно.
- Духовку разогрейте до 180 градусов, противень смажьте любым маслом и уложите пирожки швами вниз.
- Пирожки перед выпеканием можно смазать яичным желтком для цвета и блеска.
- Отправляйте в духовку на 20-25 минут.
Слоеные пирожки со сгущенкой (вареной)
Здесь вообще всё просто! Быстрое лакомство, подходящее в качестве десерта и приятного дополнения к чаю.
Кстати советую посмотреть очень вкусный рецепт — пирожки с сыром
Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто – 1 пачка (200-400 г.);
- Банка вареной сгущенки;
Пошаговое приготовление
- Тесто разморозили.
- Поделили на одинаковые прямоугольники.
- На левую половину теста кладем ложку сгущенного молока. Растягиваем его по длине.
- Второй половиной теста накрываем первую, как будто закрываем книжку.
- Прижимайте края, но середину не трогайте.
- Духовку нагреваем до 180-190 градусов.
- Выпекаем 20 минут.
Попробуйте, это очень вкусно! Буду очень признателен, если вы репостните данную запись куда-нибудь в социальные сети. Если хотите быть в курсе новых рецептов, то прошу вступить в мою группу вконтакте.
А здесь видео приготовления пирожков со сгущенкой. Советую посмотреть.
Мммм, вкуснотища, спасибо!