Всем привет, сегодня мы расскажем Вам как приготовить пирожки с грибами и сыром.
Пирожки с грибами и сыром видео рецепт.
Советуем посмотреть рецепт как приготовить омлет на сковороде
Время приготовления:
Порции:
6
На порцию:
- Калорий: 416 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 12 г
Ингредиенты
Сливочное масло
150 г
Свежие коричневые шампиньоны
250 г
Чеснок
2 зубчика
Лисички
125 г
Семена фенхеля
1 чайная ложка
Лимон
0.5 штуки
Сметана
5 столовых ложек
Сыр рикотта
150 г
Пшеничная мука
200 г
Яйцо куриное
1 штука
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Пошаговая инструкция
1. В комбайне смешайте муку, щепотку соли и 125 грамм сливочного масла до состояния крошки. Добавьте 2 столовые ложки сметаны и перемешайте. Слепите из теста шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанные грибы 10 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок и семена фенхеля. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Охладите и переложите в миску.
4. Добавьте оставшуюся сметану и рикотту. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
5. Раскатайте тесто толщиной 3 мм и вырежьте из него 6 кругов по 12 см диаметром. Края каждого смажьте слегка взбитым яйцом. В центр каждого выложите начинку и хорошо защипните края.
6. Выложите пирожки, швом вверх, на противень и слегка прижмите. Сверху смажьте яйцом, охладите 15 минут, затем поставьте в духовку на 20-25 минут до готовности и румяного цвета.
