Всем привет, сегодня мы расскажем Вам как приготовить пирожки с грибами и сыром.
Пирожки с грибами и сыром видео рецепт.
Советуем посмотреть рецепт как приготовить омлет на сковороде
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливочное масло 150 г
- Свежие коричневые шампиньоны 250 г
- Чеснок 2 зубчика
- Лисички 125 г
- Семена фенхеля 1 чайная ложка
- Лимон ½ штуки
- Сметана 5 столовых ложек
- Сыр рикотта 150 г
- Пшеничная мука 200 г
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
На порцию
Калории: 416 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 12 г
Шаги
-
1. В комбайне смешайте муку, щепотку соли и 125 грамм сливочного масла до состояния крошки. Добавьте 2 столовые ложки сметаны и перемешайте. Слепите из теста шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
-
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
-
3. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанные грибы 10 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок и семена фенхеля. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Охладите и переложите в миску.
-
4. Добавьте оставшуюся сметану и рикотту. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
-
5. Раскатайте тесто толщиной 3 мм и вырежьте из него 6 кругов по 12 см диаметром. Края каждого смажьте слегка взбитым яйцом. В центр каждого выложите начинку и хорошо защипните края.
-
6. Выложите пирожки, швом вверх, на противень и слегка прижмите. Сверху смажьте яйцом, охладите 15 минут, затем поставьте в духовку на 20-25 минут до готовности и румяного цвета.
