Когда нужно накормить большую компанию, отлично подходят блюда из запеченного картофеля. Они вкусные и сытные. При этом необходимо лишь сложить ингредиенты в форму, а пока все тушится, можно уделить время друзьям.
В качестве мясной составляющей будем использовать вырезку свинины. В сочетании с луком она придаст блюду аппетитный аромат и насыщенный вкус. А сверху добавим совсем немного майонеза. При желании его можно заменить сметаной или нежирным йогуртом без наполнителей.
Советуем посмотреть рецепт рассыпчатая гречневая каша с мясом и овощами
Время приготовления:
Порции:
8
На порцию:
- Калорий: 266 ккал
- Белки: 12.3 г
- Жиры: 22.4 г
- Углеводы: 4.5 г
Ингредиенты
Картофель
600 г.
Лук репчатый
200 г.
Свинина
400 г.
Майонез
100 г.
Пошаговая инструкция
Картофель для приготовления выбираем крупный, с ним будет удобнее работать. Очищаем кожуру.
Нарезаем весь картофель соломкой. Тонкой, чтобы хорошо пропекся. Солим, перемешиваем.
Запекаем картофель в глубокой стеклянной (или другой огнеупорной) форме. Выкладываем на самое дно половину картофельной соломки. Посыпаем специальными специями для картофеля. 
Свинину нарезаем небольшими ломтиками, солим, перчим. Выкладываем кусочки свинины (половину от общего количества) в форму поверх картофельной соломки. 
Предварительно очищенную от кожуры луковицу необходимо нарезать. Если она крупная, разрезаем напополам, затем на четверть кольца. Разбираем лук на соломку, посыпаем ею свинину. Оставляем немного лука на потом. 
Закрываем мясо с луком второй половиной картофельной соломки. Делаем еще один слой из свинины и лука. Вливаем к картофелю 2/3 стакана воды. Завершаем сборку блюда штриховкой из майонеза. 
Запекаем 45 мин. при 230 °С. Подаем на стол картофель со свининой в качестве гарнира или самостоятельного блюда. 
