Когда нужно накормить большую компанию, отлично подходят блюда из запеченного картофеля. Они вкусные и сытные. При этом необходимо лишь сложить ингредиенты в форму, а пока все тушится, можно уделить время друзьям.
В качестве мясной составляющей будем использовать вырезку свинины. В сочетании с луком она придаст блюду аппетитный аромат и насыщенный вкус. А сверху добавим совсем немного майонеза. При желании его можно заменить сметаной или нежирным йогуртом без наполнителей.
Советуем посмотреть рецепт рассыпчатая гречневая каша с мясом и овощами
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 600 г.
- Лук репчатый 200 г.
- Свинина 400 г.
- Майонез 100 г.
На порцию
Калории: 266 ккал
Белки: 12.3 г
Жиры: 22.4 г
Углеводы: 4.5 г
Шаги
-
Картофель для приготовления выбираем крупный, с ним будет удобнее работать. Очищаем кожуру.
Нарезаем весь картофель соломкой. Тонкой, чтобы хорошо пропекся. Солим, перемешиваем.
Запекаем картофель в глубокой стеклянной (или другой огнеупорной) форме. Выкладываем на самое дно половину картофельной соломки. Посыпаем специальными специями для картофеля. -
Свинину нарезаем небольшими ломтиками, солим, перчим. Выкладываем кусочки свинины (половину от общего количества) в форму поверх картофельной соломки.
-
Предварительно очищенную от кожуры луковицу необходимо нарезать. Если она крупная, разрезаем напополам, затем на четверть кольца. Разбираем лук на соломку, посыпаем ею свинину. Оставляем немного лука на потом.
-
Закрываем мясо с луком второй половиной картофельной соломки. Делаем еще один слой из свинины и лука. Вливаем к картофелю 2/3 стакана воды. Завершаем сборку блюда штриховкой из майонеза.
-
Запекаем 45 мин. при 230 °С. Подаем на стол картофель со свининой в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
