Пирог с мандаринами – зимняя выпечка

Мандарины врываются в нашу жизнь с приходом зимы. Концентрация мандаринов в наших желудках увеличивается с приближением нового года. Так почему бы не попробовать вкусную выпечку, основным ингредиентом в которой будут мандарины? Я думаю, что это очень хорошая идея! Давайте приготовим пирог с мандаринами.

Ниже я приведу два пошаговых рецепта пирогов с мандаринами. Один более привычный, второй более привлекательный. Хотя, здесь всё зависит от личных предпочтений, которыми я сейчас поделился с вами.

Кстати, рекомендую вам попробовать еще и пирожки с вареньем. Это очень просто, очень вкусно. Они послужат вам как приятным десертом, так и удобным перекусом.

Ну а теперь вернемся к пирогам с мандаринами. Что еще о них сказать? Да особо нечего, потому уже сейчас приступайте к просмотру рецептов и, естественно, готовьте по ним. Заранее приятного аппетита!

Пирог с мандаринами — рецепт с фото

мандариновый пирог

Пирог получается очень ярким, ароматным и нежным. Его еще можно назвать мандариновым манником, так как основа – манная крупа.

Ингредиенты:

  • Сахар – 50 г.
  • Масло сливочное – 60 г.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Мандарины – 3-4 шт.
  • Разрыхлитель теста – 1-2 ч. ложки
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки
  • Мука пшеничная – 100 г.
  • Манка – 180 г.

Сироп:

  • Мандарины – 2 шт.
  • Мандариновый или апельсиновый сок (свежевыжатый) – 100 мл
  • Сахар – 160 г.

Приготовление

  1. Сначала нужно приготовить мандариновый сироп. 2 мандарина почистить и нарезать на кружки. 4-5 кружка из каждого мандарина.
  2. Налить в сковороду 100-120 мл воды. Добавить 160 г. сахара. Перемешать и довести до кипения.
  3. Переложить в сковороду кусочки мандаринов, налить сок. Кипятить на среднем огне 10-13 минут. За это время некоторое количество воды должно испариться, чтобы получился концентрированный сироп.
  4. Теперь займемся тестом. 3 мандарина натереть аккуратно на терке, чтобы убрать цедру. Мякоть натирать не нужно.
  5. Теперь в эту же чашку положить мандарины и немного измельчить их с помощью блендера. Если блендера нет, то можете попробовать мелко-мелко нарезать их.
  6. Всыпать к мандаринам манную крупу, подождать 5 минут.
  7. В другой емкости взбить яйца с маслом, ванильным и обычным сахаром.
  8. Муку перемешать с разрыхлителем и отправить к яйцам. Всё нужно довести до однородной массы.
  9. Теперь нужно соединить мучную и манную массу.
  10. Формочку смазать масло или застелить бумагой. На дно выложить из сковороды мандарины.
  11. Залить мандарины тестом. Духовку разогреть до 180 градусов, время выпечки 40-50 минут.
  12. Остался сироп. Что же с ним делать? Когда пирог испечется, дайте ему немного остыть. Потом проделайте по поверхности небольшие отверстия с помощью зубочистки. Теперь аккуратно облейте пирог сиропом, чтобы он его впитал.
  13. А теперь пирог нужно перевернуть. Мандарины оказываются сверху. Пирог благоухает, поражает своей красотой и просится в рот.

Творожный пирог с мандаринами

пирог с мандаринами и творогом

Это вкусная запеканка из творога и мандаринов. Выглядит эффектно. Нежная консистенция. Всё, что нужно для приятного чаепития!

Ингредиенты:

  • Мука – 200 г.
  • Сахар – 200 г.
  • Масло (сливочное) – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мандарины – 4 шт.
  • Йогурт или кефир – 130 мл.
  • Творог любой жирности – 270-300 г.
  • Корица, сахарная пудра для украшения. Не обязательно.

Пошаговое приготовление

  1. Размягченное масло перетереть с мукой, добавить туда взбитое с сахаром (100 г.) яйцо (1 шт).
  2. Теперь начинка. Смешать в единую массу творог, 100 г. сахара, йогурт (кефир) и одно яйцо. Лучше всего взбить это в блендере. Тогда получится крем.
  3. Мандарины почистить, разделить на дольки.
  4. Смазать масло форму для выпечки. Уложить в ней тесто.
  5. Налить творожную массу. А теперь нужно просто добавить дольки мандаринов. Часть утопите в начинке, а часть оставьте на поверхности для красоты.
  6. Духовку разогреть до 180-190 градусов. Выпекать данный пирог около 40 минут.

Советы

  • Не забывайте вынимать косточки. Ничто не испортит так настроение, как косточка, хрустнувшая в зубах.
  • Украсьте пирог молотым какао, карицей, сахарной пудрой.
  • Мандарины можно сочетать с другими фруктами, ягодами. Например, приготовьте себе пирог с яблоками и мандаринами.
Если вам понравилась статья, то прошу кликнуть по кнопкам снизу. Также вступите в мою группу «Все пирожки», чтобы быть в курсе новых рецептов вкусной выпечки.