Салат из куриной грудки и кукурузы (с огурцом и яйцами)

Хочется какой-нибудь простой салат с курицей, в состав которого входили бы свежие овощи, зелень и что-то яркое наподобие кукурузы? В таком случае рекомендую воспользоваться этим быстрым рецептом!

Здесь вы узнаете, как приготовить салат с куриной грудкой, кукурузой, яйцами и огурцами. Доступно, питательно, сочно и освежающе, ничего лишнего, при этом все ингредиенты чудесно сочетаются друг с другом.

Подобный салат можно сделать и к застолью, к любому празднику, но он так же хорош и для ежедневного употребления. Тем более, достаточно внести в стандартный рецепт пару мелочей, и блюдо получит совершенно новый вкус и аромат.

Кстати, ранее мы делали салат Подсолнух с курицей. Если интересно, переходите по ссылочке. Готовится он сложнее, но результат просто выше всяких похвал!

Салат из куриной грудки с кукурузой и огурцом

Для приготовления нам понадобится отварная куриная грудка (или сразу филе). Вареное мясо, конечно, имеет не такой яркий вкус, как что-то жареное или копченое, но зато будет прекрасно дополнять легкость и свежесть огурчиков и сладковатой кукурузы. Опять же, вам ничего не мешает использовать копченую грудку, суть готовки останется прежней.

Ингредиенты:

• Вареное куриное филе – 150-200 г.
• Свежий огурец – 170 г. (плюс для украшения);
• Консервированная кукуруза – 170 г.
• Вареные куриные яйца – 2 шт.
• Майонез – 1-3 ст. ложки;
• Зеленый лук – 1 небольшой пучок;
• Соль и прочие специи по вкусу;

Приготовление салата с кукурузой и куриным филе

1. Все продукты собраны, подготовлены, теперь их следует измельчить. Начинаем с грудки. Режем ее вдоль, а затем поперек, чтобы получились мелкие кубики.
2. Далее мелко рубим зеленый лук. Если кукурузу еще не открывали, откройте и слейте весь сироп. Немного лука откладываем в сторонку, он пойдет на украшение.
3. Огурец хорошо протрите, если на нем есть колючки. Потом нарежьте мелкими кубиками.
4. Также следует покрошить яйца, режем прям белки вместе с желтками. Салат готовится вперемешку.

Складываем все измельченные продукты в одну большую чашку. Подсаливаем, при необходимости можно подсыпать черный перец. Хорошо перемешиваем.

Далее заправляем салат майонезом. Много класть не нужно, лучше добавляйте постепенно и тщательно перемешивайте. Только потом уже решайте, добавить ли еще.

Блюдо готово, но его желательно как-то по-особому подать к столу. Для этого берем небольшую формочку без дна и широкую посудину. Ставим формочку, накладываем в нее салат. Уплотняем, затем форму снимаем. По итогу получается 3 вот таких порционных салатика.

Посыпаем их сверху остатками рубленого зеленого лука. С огурца обрезаем тонкую полоску, которую скатываем в рулетик. Аккуратно расставляем их на салатах. Собственно, всё. Как видите, блюдо сразу стало более аппетитным, хоть на праздничный стол подавай!

Как еще можно готовить салат из грудки и кукурузы

Выше был простенький вариант, как говорится, на скорую руку. Если вы хотите чего-то посложнее, посытнее, поизысканнее, можете ознакомиться с этими короткими советами. Здесь речь о том, что можно добавить в такой салат, чем заправить и т.д.

• Как уже говорилось в начале, курица подойдет как вареная, так и копченая, жареная или запеченная. Тут больше зависит от личных предпочтений.
• Не любите курицу? В таком случае добавьте какую-нибудь рыбу. Это может быть тунец, горбуша, семга. Подойдет как консервированная, копченая так и соленая рыба.
• Майонез можно дополнительно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Так получится с легкой кислинкой и тонким цитрусовым ароматом.
• Кто-то идет дальше, добавляет кусочки апельсина или ананаса. Понравится всем, кто любит сладкие нотки во вкусе.
• Дополнительную сытность, питательность может придать отварной картофель, морковь.
• Очень вкусно получится, если добавить в такой хрустящий салат немного корейской моркови. И вид преобразится, и во вкусе появится легкая кисло-сладкая пикантность.
• Также здесь отлично подойдет яблоко. Берите яблоки покислее, твердые и сочные. Кожицу снимаем, косточки удаляем, а саму мякоть режем кубиками. Чтобы яблоки не темнели, их можно слегка полить соком лимона.
• Кроме кукурузы можно добавить консервированную фасоль (белую или красную).
• Вместо свежих можно положить в салат маринованные огурцы. Они придадут характерный пряный аромат.

Если вам понравился материал, поделитесь ссылочкой на эту статью с друзьями в социальных сетях.