Время приготовления:
Порции:
4
На порцию:
- Калорий: 767 ккал
- Белки: 26,4 г
- Жиры: 59,7 г
- Углеводы: 30,9 г
Ингредиенты
Купаты
500 г
Пшеничная мука
125 г
Куриное яйцо
2 штуки
Молоко
240 мл
Растительное масло
50 мл
Репчатый лук
1 головка
Сливочное масло
30 г
Мясной бульон
400 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Пошаговая инструкция
1. В форму для запекания влить масло и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10 минут. Затем в форму положить колбаски, покрыв их маслом со всех сторон и проколов шпажкой в нескольких местах, чтобы они не лопнули во время приготовления. Снова поставить форму в духовку еще на 10 минут.
2. Просеять 110 г муки, добавить к ней соль и перец, перемешать, сделать углубление в центре и разбить туда яйца, размешать. Постепенно влить молоко и замесить однородное тесто.
3. Быстро влить тесто в форму к горячим колбаскам, частично покрывая их. Поставить в духовку на 30 минут, пока тесто не поднимется, а колбаски не станут золотисто-коричневыми.
4. Для луковой подливки растопить сливочное масло в большой сковороде, добавить нарезанный тонкой соломкой лук и сахар. Обжаривать, помешивая, 10–15 минут, пока лук не приобретет карамельный оттенок. Затем всыпать столовую ложку муки, перемешать в течение минуты, влить бульон, дать закипеть, убавить огонь и оставить на 10–15 минут. Посолить по вкусу. Подавать горячий пудинг с луковой подливкой.
