Время приготовления:
Порции:
8
На порцию:
- Калорий: 310 ккал
- Белки: 6,3 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 40,6 г
Ингредиенты
Сливочное масло
60 г
Печенье «Юбилейное»
150 г
Желатин
1 столовая ложка
Клубничный йогурт
500 г
Сахар
0.5 стакана
Замороженные ягоды
500 г
Сливки
200 г
Пошаговая инструкция
1. Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму (у нас — 22 см диаметром), разровнять и спрятать в холодильник.
2. Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30–40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!).
3. В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать, пока чуть схватиться, и вылить в форму с основой.
4. Дать застыть в холодильнике.
5. Для более праздничного варианта можно взбить 200 мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным.
