Время приготовления:
Порции:
4
На порцию:
- Калорий: 328 ккал
- Белки: 2,7 г
- Жиры: 4,3 г
- Углеводы: 55,1 г
Ингредиенты
Вишня
600 г
Лавровый лист
1 штука
Черный перец горошком
4 штуки
Лимон
1 штука
Красное сухое вино
350 мл
Вишневый ликер
100 мл
Сахар
100 г
Корица
1 штука
Ваниль
1 штука
Гвоздика
4 штуки
Пошаговая инструкция
1. Мороженую вишню залить вином, стаканом воды и вишневым ликером. Добавить гвоздику, перец, лавровый лист, палочку корицы, стручок ванили, сахар и срезанную длинными полосками цедру лимона. Поставить на огонь, довести до кипения и варить пять минут, после чего процедить сироп через сито.
2. Из вишни выбрать перец, ваниль и все прочие пряные компоненты. Вишню отложить в сторону, а пряности снова побросать в сироп, который снова водрузить на огонь и кипятить еще минут пятнадцать на среднем пламени.
3. Снова процедить сироп и залить им вишню. Лучше готовить это блюдо заранее, потому что ему неплохо бы настояться еще часа два, чтобы вкусы всех участников гармонизировались. Подавать компот с ванильным мороженым. Или просто в стеклянных бокалах — сам по себе.
