За трудоемкую и не слишком быструю классическую версию главного итальянского десерта — тирамису — многие предпочитают не браться дома. И очень напрасно: практика показывает, что даже самые серьезные упрощения не слишком сильно сокращают время производства крема и бисквитной основы, зато существенно и далеко не в лучшую сторону влияют на вкус и текстуру результата. В классической версии тирамису часто вместо рома используется ликер «Амаретто», настоянный на горьком миндале и разнообразных пряностях, в том числе ванили.
Время приготовления:
Порции:
4
На порцию:
- Калорий: 1,081 ккал
- Белки: 24,8 г
- Жиры: 39,9 г
- Углеводы: 151,1 г
Ингредиенты
Куриное яйцо
2 штуки
Сыр маскарпоне
250 г
Печенье савоярди
30 штук
Сахарная пудра
75 г
Крепкий кофе
200 мл
Кофейный ликер
4 столовые ложки
Какао-порошок
80 г
Пошаговая инструкция