Французский рисовый пудинг — тергуль, блюдо из Верхней Нормандии. Требует минимум усилий: все ингредиенты перемешиваются в форме для пирога и отправляются в духовку. В итоге получается замечательная альтернатива привычной рисовой каше на завтрак или даже необычный десерт. Классический рецепт можно разнообразить ягодами, цукатами и орехами.
Время приготовления:
Порции:
8
На порцию:
- Калорий: 301 ккал
- Белки: 8,5 г
- Жиры: 8,3 г
- Углеводы: 49 г
Ингредиенты
Молоко
1,799 л
Рис
150 г
Сахар
180 г
Соль
щепотка
Молотая корица
2 чайные ложки
Пошаговая инструкция
1. Поместить рис в керамическую огнеупорную форму объемом не меньше двух литров. Добавить сахар, соль, корицу и перемешать.
2. Аккуратно влить молоко так, чтобы рис оставался на дне. Отправить в духовку, разогретую до 150 градусов.
3. Через час убавить температуру до 110 градусов и оставить еще на 4–5 часов. Готовый пудинг должен приобрести карамельную корочку, а внутри загустеть. Подавать горячим.
