Время приготовления:
Порции:
6
На порцию:
- Калорий: 489 ккал
- Белки: 9,4 г
- Жиры: 17,9 г
- Углеводы: 73,8 г
Ингредиенты
Пшеничная мука
500 г
Пекарский порошок
3 чайные ложки
Сахар
50 г
Сливочное масло
110 г
Молоко
300 мл
Соль
по вкусу
Сливки
по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Просеять муку и пекарский порошок. Добавить сахар и перемешать.
2. Смешать сухие ингредиенты со сливочным маслом до крошки. Нужно аккуратно подбрасывать крошки, наполняя тесто воздухом.
3. Сделать в середине крошки гнездо и влить в него молоко. Перемешать сначала при помощи лопатки, затем выложить тесто на подпыленный мукой стол и аккуратно вымесить.
4. Сделать из теста лепешку толщиной 3-4 см. Вырезать из теста сконы кондитерским кольцом, каждый раз обмакивая его в муку.
5. Смазать сконы сливками и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 12 минут.
6. Готовые сконы переложить на решетку накрытую полотенцем и сверху накрыть их полотенцем. Дать остыть. Подавать с маслом и джемом.
