Время приготовления:
Порции:
3
На порцию:
- Калорий: 1,427 ккал
- Белки: 24,5 г
- Жиры: 79,2 г
- Углеводы: 147,3 г
Ингредиенты
Бекон
100 г
Пекан
50 г
Горький шоколад
120 г
Молочный шоколад
60 г
Сливочное масло
90 г
Сахар
115 г
Коричневый сахар
115 г
Бурбон
2 столовые ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Морская соль
2 чайные ложки
Какао-порошок
2 столовые ложки
Пшеничная мука
150 г
Пошаговая инструкция
1. Весь бекон, кроме трех кусочков, пожарить на сковороде до золотистой корочки. Обжаренный бекон переложить на бумажные полотенца, а жир из сковородки слить, он еще пригодится.
2. Обжаренный бекон и пекан мелко порубить.
3. В чаще взбить два вида сахара, 2 столовые ложки жира от бекона, бурбон, яйца и соль. Добавить просеянную муку с какао и взбить до однородной массы.
4. Переложить тесто в форму, проложенную пергаментной бумагой, посыпать беконом и пеканом. Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
5. Бекон тоже отправить в духовку к брауни, вытопить жир. Это займет 20-30 минут.
6. Растопить шоколад на медленном огне, добавить масло. Запеченный бекон обмакнуть в шоколад, положить на бумажные полотенца и отправить в холодильник минут на 15.
7. Готовый брауни вынуть из духовки и дать ему остыть. Подавать с ломтиками бекона в шоколаде.
