Да, это действительно торт без запекания: готовится в холодильнике. Поливать горячим шоколадом холодный торт лучше сразу перед подачей, причем каждый кусочек отдельно.
Время приготовления:
Порции:
8
На порцию:
- Калорий: 679 ккал
- Белки: 13,8 г
- Жиры: 43,2 г
- Углеводы: 60,8 г
Ингредиенты
Фундук
90 г
Финики
95 г
Кокосовое молоко
400 мл
Сироп сорго
100 мл
Миндальное молоко
300 мл
Ваниль
1 штука
Лимонный сок
1 столовая ложка
Бананы
3 штуки
Какао-порошок
1 столовая ложка
Агар-агар
4 чайные ложки
Горький шоколад
300 г
Миндаль
160 г
Пошаговая инструкция
1. Все орехи измельчить в комбайне. Добавить размельченные финики. Утрамбовать равномерно в разъемной форме для выпекания (диаметром 20 см), предварительно выстелив форму пищевой фольгой.
2. В блендере взбить бананы, ванильный стручок, миндальное, кокосовое молоко, какао-порошок, лимонный сок и сироп сорго. Отлить немного смеси, слегка подогреть и растворить в ней три чайные ложки агар-агара. В агар-агаровую смесь влить всю массу и подержать на среднем огне пять минут. Полить этой смесью ореховое тесто в форме. Поставить в холодильник охладиться.
3. Через два часа вынуть торт из холодильника, снять форму, аккуратно снять пищевую пленку. Кусок торта подавать, полив растопленным шоколадом и украсив лепестками миндаля.
