Время приготовления:
Порции:
12
На порцию:
- Калорий: 398 ккал
- Белки: 6,1 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 22,6 г
Ингредиенты
Апельсины
1 штука
Апельсиновый сок
200 мл
Сахар
1,5 столовые ложки
Палочки корицы
1 штука
Оливковое масло
250 мл
Куриное яйцо
4 штуки
Цедра апельсина
1 столовая ложка
Греческий йогурт
200 г
Ванильный экстракт
0.5 столовой ложки
Манная крупа
¼ стакана
Разрыхлитель
1,5 чайные ложки
Тесто фило
340 г
Сливочное масло
10 г
Пошаговая инструкция
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Апельсин нарезать на кружочки. Выложить 3 кружочка в глубокую миску, залить апельсиновым соком. Накрыть фольгой и томить в духовке 40-45 минут, пока апельсины не станут мягкими. Дать остыть.
2. В небольшом сотейнике смешать 1,5 стакана воды, половину сахара, положить палочку корицы и довести до кипения. Через 5 минут снять сироп с огня и залить им томленый апельсин. Дать остыть.
3. Прямоугольную форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. В чаше взбить сахар с яйцами добела. Ввести манную крупу, апельсиновый сок, оливковое масло, йогурт, апельсиновую цедру и ваниль.
4. Тесто фило разрезать на небольшие кусочки и вмешать в тесто. Вылить массу в подготовленную форму.
5. Выпекать 35-40 минут до красивого золотистого цвета. Когда кекс готов, проткнуть его несколько раз шпажкой и полить остывшим сиропом. Так пирог пропитается особенно хорошо. Для подачи пирог стоит разрезать на 12 квадратных ломтиков и каждый из них украсить четвертью апельсина.
