Прекрасные пирожки с тыквой, приготовленные в духовке. Нежная и яркая начинка, которая может быть как сладкой, так и не сладкой.
Пирожки готовятся очень просто! Их можно использовать как перекус между приемами пищи, так и отдельное блюдо.
В качестве примера и образца я покажу вам, как испечь сладкие пирожки с тыквой. Если сладкое не любите, то просто не добавляйте сахар. Вместо него начинку можно сдобрить солью и перцем.
Кстати, хочу вам порекомендовать еще рецепт пирожков с морковью – они такие же солнечные и аппетитные.
Пирожки с тыквой в духовке
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки;
- Морковь – 1-3 штуки;
- Тыква свежая – 400 г.
- Масло сливочное – 100 г.
- Молоко – 600 мл.
- Мука пшеничная – 600-700 г.
- Яйца куриные – 2 штуки;
- Сахар – 6 ст. ложек;
- Щепотка соли;
Пошаговое приготовление
- Как и всегда, начинаем с замеса теста.
- Согрейте молоко и размешайте в не сухие дрожжи. Оставьте его на 5-10 минут.
- В чашку вбейте яйца, пару ложек сахара, щепотку соли.
- Растопите масло и влейте его в ту же чашу.
- Добавьте в чашу молока и всё хорошенько перемешайте.
- Постепенно, небольшими порциями всыпайте муку и замешивайте тесто.
- Дайте тесту настояться минут 30. Тем временем мы подготовим тыквенную начинку для пирожков.
- В сотейник или кастрюльку выложить натертую тыкву.
- Добавить немного воды, чтобы можно было тушить.
- Натираем туда же морковь.
- Добавляем сахар – 3 ложки.
- Накрыть крышкой и несколько минут тушить на слабом огне.
- Потом крышку можно убрать и дать выпариться лишней жидкости. Но сочность всё равно должна остаться!
- Возьмите тесто и хорошо его разомните.
- Разделите тесто на одинаковые куски, а потом скалкой их раскатайте в тонкие лепешки.
- В середину теста кладите по 1-3 ложки начинки их тыквы.
- Залепите края. Сделайте очень плотно и герметично, чтобы в духовке нчинка не начала убегать из пирожков.
- Подготовьте противень: смажьте маслом или застелите фольгой или бумагой для выпечки.
- Выложите пирожки на противень.
- Смажьте их маслом или взбитым яичным желтком.
- Отправляйте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-35 минут.
- Как пирожки приобретут аппетитный румяный вид, значит, их пора вытаскивать их пекла.
Дайте им остыть, а потом пробуйте. Приятного аппетита!
Вступайте в мою группу, чтобы быть в курсе новых рецептов, а также не забывайте поделиться данной страницей с друзьями в соц. сетях.
А здесь есть видео похожего рецепта пирожков
