Время приготовления:
Порции:
10
На порцию:
- Калорий: 458 ккал
- Белки: 20,3 г
- Жиры: 15,7 г
- Углеводы: 59,8 г
Ингредиенты
Молоко
350 мл
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
25 г
Свежие дрожжи
30 г
Маргарин
100 г
Пшеничная мука
700 г
Куриное филе
400 г
Цукини
1 штука
Красный сладкий перец
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Растительное масло
30 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Яичный желток
1 штука
Пошаговая инструкция
1. Смешать дрожжи с 100 мл теплого молока и сахаром, оставить на 10 минут.
2. Растопить маргарин, смешать его с молоком и яйцами, добавить соль и дрожжевую смесь. Постепенно добавить муку и вымесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть его пленкой и поставить в теплое место на час-полтора. Тесто должно увеличиться вдвое.
3. Для начинки сварить курицу в подсоленной воде до готовности. Дать немного остыть.
4. Измельчить лук, перец и цукини. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить перец, обжаривать 5–7 минут до мягкости, добавить цукини, обжаривать, помешивая, еще 2 минуты.
5. Пропустить курицу через мясорубку, смешать с овощами, посолить и поперчить по вкусу.
6. Обмять поднявшееся тесто на подпыленной мукой поверхности. Раскатать в тонкий пласт, вырезать из него круги. Выложить начинку на тесто и плотно залепить края.
7. Пирожки выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Накрыть их полотенцем и дать расстояться в течение 20 минут.
8. Взбить желток с небольшим количеством воды, смазать пирожки и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
