Тархун — травка с бойким характером и летним ароматом. Как начинка для пирогов она весьма удачный выбор: тархун вносит во вкус живинку и сохраняет цвет, ведь долгое запекание в тесте обычно не способствует свежести и яркости. Такой «зеленый» пирог очень вкусно есть в начале обеда, вприкуску с сулугуни, все равно каким — копченым, обычным или в форме тонких лепешек.
Время приготовления:
Порции:
8
На порцию:
- Калорий: 435 ккал
- Белки: 14,2 г
- Жиры: 14,8 г
- Углеводы: 61,7 г
Ингредиенты
Мацони
500 г
Куриное яйцо
5 штук
Яичный желток
1 штука
Сливочное масло
70 г
Разрыхлитель
10 г
Пшеничная мука
620 г
Соль
0.5 чайной ложки
Эстрагон
3 пучка
Зеленый лук
1 пучок
Пошаговая инструкция