Время приготовления:
Порции:
8
На порцию:
- Калорий: 678 ккал
- Белки: 42,8 г
- Жиры: 39,5 г
- Углеводы: 39 г
Ингредиенты
Дрожжевое слоеное тесто
500 г
Картофель
6 штук
Налим
1 кг
Печень налима
300 г
Филе судака
500 г
Репчатый лук
1 головка
Зеленый лук
1 пучок
Укроп
5 веточек
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Разморозить тесто, как указано на упаковке. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Картофель очистить, нарезать на кружки толщиной примерно в полсантиметра, залить горячей водой, посолить и варить 3-4 минуты. Слить воду и остудить.
2. Нарезать всю рыбу и печень небольшими ломтиками. Репчатый лук тонкими полукольцами. Зелень порубить.
3. Половину теста раскатать в прямоугольник, уложить на противень и выложить на него слой картофеля. Затем слой налима вперемежку с рыбой.
4. Посолить, поперчить и посыпать репчатым луком. Поверх лука уложить ломтики печени. Посыпать зеленью.
5. Второй пласт теста так же раскатать в такой же прямоугольник и накрыть начинку. Края пирога защипить. Дать пирогу расстояться в течение 15-20 минут.
6. Перед выпечкой верх наколоть вилкой для выхода пара. Выпекать 30 минут. Перед подачей дать пирогу отдохнуть 15-20 минут.
