Пасха

Пасха к Пасхе!

Ингредиенты
Порции: +10
  • Творог 18%-ный 1 кг
  • Сливки 35%-ные 500 мл
  • Яичный желток 4 штуки
  • Сливочное масло 250 г
  • Сахар 170 г
  • Ванильный сахар 5 г
  • Изюм 40 г
  • Сушеная клюква 40 г
На порцию
Калории: 701 ккал
Белки: 16,5 г
Жиры: 58,1 г
Углеводы: 27,7 г
Шаги
19 час. 0 мин.Печать
  • Пасха
    1. Обернуть творог марлей, переложить на сито или дуршлаг, установить его на любую подходящую емкость и установить сверху гнет, чтобы избавить творог от лишней жидкости. Оставить на 5 часов.
  • Пасха
    2. Затем протереть творог через сито.
  • Пасха
    3. Слегка взбить желтки с половиной сливок. Оставшиеся сливки подогреть в сотейнике, не доводя до кипения, и постепенно, держа на небольшом огне, вмешать к ним сливочно-желтковую смесь. Продолжать мешать, пока смесь не загустеет.
  • Пасха
    4. Растереть сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром добела.
  • Пасха
    5. Соединить протертый творог, густые сливки и масло с сахаром и взбить миксером.
  • Пасха
    6. Добавить изюм и клюкву, хорошо перемешать.
  • Пасха
    7. Пасочницу внутри выстелить смоченной в воде марлей. Плотно уложить творожную массу, накрыть тарелкой и поставить сверху небольшой гнет. Убрать в холодильник на ночь.
  • Пасха
    8. Готовую пасху перевернуть и поставить на тарелку, снять пасочницу, а затем снять марлю.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: