Наш рецепт овсяного печенья из категории высокоскоростных: от начала приготовления до момента чаепития вряд ли пройдет больше получаса. Из них половину времени займет непосредственно выпечка. Кроме изюма можно добавить курагу, сушеный инжир и любые другие сухофрукты. В овсянке много белка, так что пара таких печений — отличный перекус.
Время приготовления:
Порции:
6
На порцию:
- Калорий: 665 ккал
- Белки: 8,7 г
- Жиры: 33,5 г
- Углеводы: 84,9 г
Ингредиенты
Пшеничная мука
100 г
Соль
0.5 чайной ложки
Разрыхлитель
0.5 чайной ложки
Сливочное масло
55 г
Молотая корица
¼ чайной ложки
Коричневый сахар
200 г
Растительное масло
125 мл
Куриное яйцо
1 штука
Яичный желток
1 штука
Ванильный экстракт
0.5 чайной ложки
Овсяные хлопья
250 г
Изюм
0.5 стакана
Пошаговая инструкция
1. Смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель.
2. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло и продолжить его греть до появления орехового аромата и карамельного оттенка, это займет 1–2 минуты.
3. Перелить масло в чашу для смешивания, добавить растительное масло, корицу и сахар, перемешать. Затем добавить яйцо, желток и ваниль и взбивать, пока смесь не станет гладкой и однородной.
4. Используя деревянную ложку, вмешать мучную смесь. Затем добавить овсяные хлопья и изюм, перемешать так, чтобы они равномерно распределились в тесте.
5. Ложкой выложить шарики одинакового размера на противни, покрытые пекарской бумагой, на расстоянии 5 см друг от друга и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 8–10 минут. Готовое печенье прямо с пергаментом переложить с противня на решетку и дать ему полностью остыть.
