Время приготовления:
Порции:
8
На порцию:
- Калорий: 556 ккал
- Белки: 12,5 г
- Жиры: 33,5 г
- Углеводы: 51,4 г
Ингредиенты
Пшеничная мука
160 г
Миндальная мука
100 г
Сахар
260 г
Куриное яйцо
4 штуки
Сливочное масло
180 г
Разрыхлитель
0.5 чайной ложки
Соль
щепотка
Очищенные семена тыквы
80 г
Мягкий творог
100 г
Сливки
по вкусу
Свежие ягоды
150 г
Лимонная цедра
по вкусу
Пошаговая инструкция
1. В большой миске смешать пшеничную и миндальную муку, сахар и размягченное сливочное масло до однородной консистенции мокрого песка. Добавить яйца, разрыхлитель и соль, перемешать до однородного состояния и вмешать тыквенные семечки.
2. В небольшой сотейник налить 80 мл воды, ягоды и столовую ложку сахара, довести до кипения и протереть через сито. Дать остыть.
3. Форму для кекса смазать сливочным маслом, припудрить мукой и выложить тесто, заполнив форму на 2/3.
4. Выпекать кекс при 200 градусах 35 минут.
5. Мягкий творог смешать со сливками и добавить полторы столовых ложки сахара.
6. Готовому кексу дать немного остыть, подавать с творожным кремом, взбитыми сливками, полив ягодным соусом и украсив лимонной цедрой.
