Хрестоматийный пирог русской кухни — манник. Классикой считается тот, что приготовлен на кефире, именно такой мы и включили в нашу «Золотую тысячу». Подавать обязательно со сметаной.
Время приготовления:
Порции:
10
На порцию:
- Калорий: 305 ккал
- Белки: 6,4 г
- Жиры: 11,1 г
- Углеводы: 45,7 г
Ингредиенты
Манная крупа
200 г
Кефир
250 мл
Сахар
200 г
Куриное яйцо
3 штуки
Сливочное масло
100 г
Пшеничная мука
130 г
Сода
1 чайная ложка
Соль
щепотка
Сметана
по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Манку залить кефиром, перемешать и оставить минимум на час, а лучше на два-три, набухать.
2. Растопить сливочное масло, взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить к ним масло, продолжая взбивать до однородной массы.
3. Соединить манную и яичную смеси, добавить к ним муку и соду, перемешать миксером.
4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Выложить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30–40 минут. Подавать со сметаной.
