Маффины, американская разновидность кексов. Переехали в Новый Свет вместе с английскими иммигрантами, но в итоге изменились: в британском варианте чаще всего используются дрожжи, в этих же — соду или разрыхлитель. Вместо голубики можно положить и другие ягоды.
Время приготовления:
Порции:
12
На порцию:
- Калорий: 186 ккал
- Белки: 3,4 г
- Жиры: 5,7 г
- Углеводы: 30,6 г
Ингредиенты
Пшеничная мука
260 г
Разрыхлитель
1 столовая ложка
Соль
0.5 чайной ложки
Сахар
150 г
Куриное яйцо
1 штука
Молоко
250 мл
Сливочное масло
60 г
Голубика
100 г
Пошаговая инструкция
1. Просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и соль, перемешать.
2. Растопить масло в небольшом сотейнике, влить его к муке, добавить яйцо и молоко, замесить тесто. Оно не должно быть идеально гладким и однородным. Вмешать голубику в тесто.
3. Смазать формы для маффинов сливочным маслом, заполнить каждую тестом на две трети и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20–25 минут.
