«Лобио» по-грузински — «фасоль», а лобиани — это тот же хачапури, но с фасолью. В рачинские лобиани добавляют еще и бекон. Важно не превращать фасоль в кашу, а оставить немного не до конца размятых бобов: это добавит начинке серьезности и выразительности. Если нет времени отваривать фасоль, можно взять и консервированную.
Время приготовления:
Порции:
6
На порцию:
- Калорий: 655 ккал
- Белки: 13,3 г
- Жиры: 38,4 г
- Углеводы: 64,8 г
Ингредиенты
Мацони
250 г
Куриное яйцо
1 штука
Сахар
1 чайная ложка
Пшеничная мука
400 г
Сухие дрожжи
6 г
Растительное масло
110 мл
Белая фасоль
300 г
Кинза
40 г
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
2 зубчика
Сливочное масло
120 г
Хмели-сунели
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговая инструкция