Время приготовления:
Порции:
6
На порцию:
- Калорий: 409 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 10,8 г
- Углеводы: 66,5 г
Ингредиенты
Пшеничная мука
500 г
Вода
250 мл
Растительное масло
30 мл
Крапива
50 г
Петрушка
25 г
Базилик
25 г
Сыр сулугуни
100 г
Мацони
100 г
Соус кимчи
100 г
Пошаговая инструкция
1. Просеять муку, добавить холодную воду и растительное масло, замесить пресное тесто. Накрыть и оставить на 10–15 минут.
2. Сулугуни натереть на крупной терке, всю зелень нарезать тонкой соломкой.
3. Разделить тесто на шесть частей, тонко раскатать, на половину круга теста выложить сулугуни, сверху зелень, защепить края теста так, чтобы внутри кутабов не оставалось пузырьков воздуха.
4. Обжарить кутабы на сухой сковороде с обеих сторон. Смешать мацони с соусом кимчи и подать к кутабам.
