Козинаки, дорогие друзья! Мы сделали из грецких орехов, а можно из семечек, миндаля, арахиса — из чего хотите.
Время приготовления:
Порции:
4
На порцию:
- Калорий: 734 ккал
- Белки: 11,9 г
- Жиры: 48,9 г
- Углеводы: 69,6 г
Ингредиенты
Грецкие орехи
300 г
Мед
230 г
Сахарная пудра
70 г
Пошаговая инструкция
1. Мед с сахарной пудрой довести до кипения, снять с огня и оставить на 30 минут, затем снова довести до кипения, еще раз отставить на полчаса, и еще раз повторить.
2. Пока готовится мед, крупно нарезать орехи.
3. Довести мед до кипения в четвертый раз и всыпать в него орехи, важно непрерывно их перемешивать, иначе они могут прилипнуть ко дну.
4. Орехово-медовую массу выложить на деревянную доску и сформовать лепешку толщиной около 1,5 сантиметров. Карамель очень горячая, поэтому необходимо смачивать руки ледяной водой, чтобы не обжечься.
5. Дать массе слегка застыть, а затем нарезать ее на порционные кусочки. Подавать, когда козинаки полностью остынут.
