Привет из детства! Когда клубника уже не лезет в обычном виде, она отлично заходит в качестве десертного супа. Самобытный рецепт, который возрождается заново каждое лето. Вариаций, как приготовить клубничный суп, — множество. Мы сняли самую простую.
Время приготовления:
Порции:
4
На порцию:
- Калорий: 141 ккал
- Белки: 2,4 г
- Жиры: 1,1 г
- Углеводы: 28,2 г
Ингредиенты
Клубника
1 кг
Лимонный сок
2 столовые ложки
Сахар
1 столовая ложка
Мед
1 столовая ложка
Свежевыжатый апельсиновый сок
125 мл
Мята
по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Четверть самой красивой клубники нарезать на половинки или четвертинки, смешать со столовой ложкой лимонного сока и сахаром, убрать в холодильник на час.
2. Оставшуюся клубнику пробить в чаше блендера до грубого пюре. Добавить лимонный и апельсиновый сок, мед, пробить, если хочется слаще, добавить еще меда. Убрать в холодильник на 45 минут.
3. Перед подачей перемешать сок, который скопился в миске с нарезанной клубникой, с супом. Разлить по тарелкам, сверху выложить кусочки клубники и украсить мятой.
