Время приготовления:
Порции:
6
На порцию:
- Калорий: 632 ккал
- Белки: 36,6 г
- Жиры: 37,7 г
- Углеводы: 34,6 г
Ингредиенты
Пшеничная мука
250 г
Сливочное масло
125 г
Куриное яйцо
4 штуки
Молоко 3,5%-ное
150 мл
Сметана 20%-ная
150 г
Тигровые креветки
18 штук
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
2 столовые ложки
Листья петрушки
15 г
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Сыр эмменталь
60 г
Пошаговая инструкция
1. Приготовить коржи и соус по уже известному рецепту.
2. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в нее креветки — прямо в панцире, и лучше, если они будут с головой: так сохранится сочность и насыщенный вкус. Через минуту бросить петрушку (примерно треть нужно оставить для украшения) и раздавленный в чеснокодавилке чеснок, слегка поперчить. Перемешать и обжаривать еще три-четыре минуты, пока панцирь не покроется весь розовым румянцем. Дать креветкам остыть.
3. Очистить креветки. Перемешать их с петрушкой и чесноком. Выложить в коржи нарезанный небольшими кубиками эмменталь. Сверху равномерно уложить креветочную смесь (на каждый киш должно прийтись по три креветки) — и залить соусом, давая ему время пропитывать начинку.
4. Запекать около сорока минут при температуре 200 градусов. Подавать, украсив петрушкой.
