Время приготовления:
Порции:
10
На порцию:
- Калорий: 580 ккал
- Белки: 13,5 г
- Жиры: 23 г
- Углеводы: 78,8 г
Ингредиенты
Мука мелкого помола
500 г
Сахар
400 г
Жареный миндаль
250 г
Куриное яйцо
3 штуки
Яичный желток
4 штуки
Яичный белок
0.5 штуки
Сливочное масло
50 г
Разрыхлитель
10 г
Красное полусладкое вино
30 мл
Соль
щепотка
Молотый анис (бадьян)
щепотка
Пошаговая инструкция
1. Разогреть духовку до 170 С. Смешать муку с разрыхлителем. В чаше смешать яйца, 3 желтка, сахар, растопленное масло, молотый анис и вино.
2. В чаше миксера смешать муку с яичной массой. Так же можно замесить тесто на рабочей поверхности — из муки сформировать горку, сделать сверху углубление и влить туда яичную массу. Вымесить до получения однородной массы.
3. Добавить орехи. Металлической ложкой выложить тесто на просыпанную мукой поверхность и сформировать прямоугольные ленты 4 см*15 см. Обвалять в муке и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 30 минут или до ровного золотистого цвета. Тем временем приготовить глазурь. Смешать оставшийся желток, белок и семена аниса.
4. Достать из духовки, нарезать по диагонали на полоски толщиной в 1 см и покрыть глазурью с помощью кулинарной кисти. Вернуть печенья в духовку на 10-15 минут.
