Как приготовить мёд из арбуза. Вкусный арбузный мёд.

Арбузный мёд. Он же известен под именем нардек. По структуре это блюдо действительно похоже на мед, только делается не пчелами, а людьми — арбузный сок очищают и упаривают до такого состояния. Для получения 1 кг нардека требуется как минимум 16 кг арбузов.
Советуем посмотреть рецепт варенье из клубники с перцем

Ингредиенты
Порции: +10
  • Арбуз 14 кг
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
5 час. 5 мин.Печать
  • Как приготовить мёд из арбуза. Вкусный арбузный мёд.
    1. Арбуз помыть, обсушить и разрезать на четыре части в тазу, чтобы не потерять сок. Отделить мякоть от корок и помять ее толкушкой.
  • Как приготовить мёд из арбуза. Вкусный арбузный мёд.
    2. Протереть арбузную массу через сито, чтобы избавиться от семян, затем переложить арбузное пюре в марлю или кухонное полотенце и отжать сок в толстотенную кустрюлю.
  • Как приготовить мёд из арбуза. Вкусный арбузный мёд.
    3. Абрузный сок довести до кипения на сильном огне, помешивая, снять пену, снова процедить через марлю.
  • Как приготовить мёд из арбуза. Вкусный арбузный мёд.
    4. Поставить сок на медленный огонь и варить 4–5 часов на медленном огне, часто помешивая. Сок должен увариться в 5–6 раз.
  • Как приготовить мёд из арбуза. Вкусный арбузный мёд.
    5. Чтобы проверить готовность арбузного меда, капнуть капельку сиропа на холодное блюдце, если капля растекается или растекается очень медленно, мед готов. Готовый арбузный мед переложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: