Кята, или гата, — армянская выпечка, что-то среднее между печеньем и пирожками. Еда это праздничная, даже свадебная. Тесто может быть слоеным, дрожжевым или пресным в зависимости от повода испечь гату. Тесто принято замешивать руками: так показывают заботу о близких. Этот рецепт гаты — базовый. С ним можно экспериментировать, в том числе добавив начинку из дробленых грецких орехов.
Время приготовления:
Порции:
6
На порцию:
- Калорий: 902 ккал
- Белки: 10,6 г
- Жиры: 44,1 г
- Углеводы: 119,6 г
Ингредиенты
Пшеничная мука
590 г
Сливочное масло
200 г
Мацони
125 г
Соль
щепотка
Сода
0.5 чайной ложки
Сахарная пудра
270 г
Топленое масло
80 г
Яичный желток
2 штуки
Пошаговая инструкция