Время приготовления:
Порции:
6
На порцию:
- Калорий: 517 ккал
- Белки: 18,9 г
- Жиры: 33,4 г
- Углеводы: 35,3 г
Ингредиенты
Помидоры черри
600 г
Сыр горгонзола
50 г
Сыр эмменталь
100 г
Сметана 35%-ная
100 г
Зеленый лук
1 пучок
Копченая форель
100 г
Пшеничная мука
250 г
Куриное яйцо
2 штуки
Сливочное масло
125 г
Яичный желток
1 штука
Соль
щепотка
Вода
2 столовые ложки
Пошаговая инструкция
1. Помидоры уложить на противень и запекать в духовке десять минут при 180 градусах, остудить, очистить от кожицы, полить маслом, уксусом, посолить и поперчить.
2. В крошку перетереть руками муку со сливочным маслом, добавить желток, соль, воду и замесить эластичное тесто. В форму диаметром 18–20 см уложить тесто по дну, формируя бортики высотой 3 см.
3. Лук мелко нарезать. Сыр натереть. Рыбу нарезать небольшими кубиками. Для начинки смешать сыр, два яйца, сметану, лук, рыбу и перелить в форму. Запекать при температуре 180 градусов тридцать пять минут. Сверху выложить подмаринованные черри.
