Время приготовления:
Порции: 6
На порцию:
  • Калорий: 517 ккал
  • Белки: 18,9 г
  • Жиры: 33,4 г
  • Углеводы: 35,3 г
Ингредиенты
Помидоры черри 600 г
Сыр горгонзола 50 г
Сыр эмменталь 100 г
Сметана 35%-ная 100 г
Зеленый лук 1 пучок
Копченая форель 100 г
Пшеничная мука 250 г
Куриное яйцо 2 штуки
Сливочное масло 125 г
Яичный желток 1 штука
Соль щепотка 
Вода 2 столовые ложки
Пошаговая инструкция
1. Помидоры уложить на противень и запекать в духовке десять минут при 180 градусах, остудить, очистить от кожицы, полить маслом, уксусом, посолить и поперчить.
2. В крошку перетереть руками муку со сливочным маслом, добавить желток, соль, воду и замесить эластичное тесто. В форму диаметром 18–20 см уложить тесто по дну, формируя бортики высотой 3 см.
3. Лук мелко нарезать. Сыр натереть. Рыбу нарезать небольшими кубиками. Для начинки смешать сыр, два яйца, сметану, лук, рыбу и перелить в форму. Запекать при температуре 180 градусов тридцать пять минут. Сверху выложить подмаринованные черри.