Советуем посмотреть рецепт как приготовить карельские пирожки с картошкой
Время приготовления:
Порции:
5
На порцию:
- Калорий: 794 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 1 г
Ингредиенты
Молоко
1 стакан
Яйцо куриное
1 штука
Сухие дрожжи Dr.Oetker
12 г
Сливочное масло
50 г
Сахар
1 столовая ложка
Пшеничная мука
3 стакана
Свинина
400 г
Капуста
400 г
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Растительное масло
3 столовые ложки
Репчатый лук
1 штука
Пошаговая инструкция
1. Подогреть молоко на медленном огне до комнатной температуры.
2. Развести дрожжи в молоке.
3. Растопить на медленном огне сливочное масло.
4. В большой миске смешать яйцо с солью и сахаром.
5. В яичную смесь ввести молоко с разведенными в нем дрожжами и тщательно перемешать.
6. В полученную смесь постепенно ввести муку, постоянно размешивая.
7. Добавить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
8. Вымесить полученную смесь руками, добавляя муку по мере необходимости (чтобы тесто не прилипало к рукам).
9. Тесто положить в смазанную небольшим количеством растительного масла емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на час.
10. Свинину нарезать на кусочки средних размеров и отварить в небольшом количестве воды, добавив целую очищенную луковицу.
11. Капусту потушить на растительном масле с добавлением соли и перца без добавления томата.
12. Смешать свинину и капусту вместе, добавив по желанию специи.
13. Сформировать из теста приблизительно равные по размеру круги, выложить в центр каждого начинку и залепить края.
14. Духовку нагреть до 200 градусов, на противень выложить бумагу для выпекания и промазать его растительным маслом.
15. Выложить пирожки на противень и смазать каждый взбитым яйцом.
16. Поставить пирожки в духовку до появления румяной корочки.
