В этой статье вы узнаете как приготовить пирожки с луком и сыром из слоеного теста.
Советуем посмотреть рецепт пирожки из слоеного теста с курицей
Время приготовления:
Порции:
6
На порцию:
- Калорий: 461 ккал
Ингредиенты
Лук-порей
2 штуки
Сушеные грибы
10 г
Адыгейский сыр
350 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Слоеное тесто
450 г
Яйцо куриное
1 штука
Свежий тимьян
1 штука
Пошаговая инструкция
1. Сыр потереть на крупной терке, белые части стебля лука-порей порезать тонкими кольцами. Сушеные грибы (лучше использовать белые) растолочь в ступке с солью, перцем и веточкой тимьяна. Все вместе перемешать в большой миске.
2. Тесто разморозить, раскатать и нарезать на четное количество квадратов 10х10 сантиметров каждый. У половины квадратов посередине, не доходя до краев, сделать наискосок надрез. Яйцо взбить вилкой с 1 чайной ложкой воды.
3. На каждый ненадрезанный квадрат выложить начинку. Чем больше начинки - тем лучше. Сверху каждый квадрат накрыть надрезанным квадратом и защепить края. Начинка должна быть видна сквозь прорезанное в тесте отверстие. Кулинарной кистью нанести на поверхность каждого пирожка яйцо.
4. Духовку разогреть до 200 градусов. На противень выложить лист пергамента, сверху - пирожки. Поставить в духовку и печь до тех пор, пока тесто не зарумянится.
