В этой статье вы узнаете как приготовить пирожки с луком и сыром из слоеного теста.
Советуем посмотреть рецепт пирожки из слоеного теста с курицей
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук-порей 2 штуки
- Сушеные грибы 10 г
- Адыгейский сыр 350 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Слоеное тесто 450 г
- Яйцо куриное 1 штука
- Свежий тимьян 1 штука
На порцию
Калории: 461 ккал
Шаги
-
1. Сыр потереть на крупной терке, белые части стебля лука-порей порезать тонкими кольцами. Сушеные грибы (лучше использовать белые) растолочь в ступке с солью, перцем и веточкой тимьяна. Все вместе перемешать в большой миске.
-
2. Тесто разморозить, раскатать и нарезать на четное количество квадратов 10х10 сантиметров каждый. У половины квадратов посередине, не доходя до краев, сделать наискосок надрез. Яйцо взбить вилкой с 1 чайной ложкой воды.
-
3. На каждый ненадрезанный квадрат выложить начинку. Чем больше начинки – тем лучше. Сверху каждый квадрат накрыть надрезанным квадратом и защепить края. Начинка должна быть видна сквозь прорезанное в тесте отверстие. Кулинарной кистью нанести на поверхность каждого пирожка яйцо.
-
4. Духовку разогреть до 200 градусов. На противень выложить лист пергамента, сверху – пирожки. Поставить в духовку и печь до тех пор, пока тесто не зарумянится.
