В этой статье мы расскажем как приготовить пирожки с капустой по молдавски.
Советуем посмотреть статью как приготовить пирожки с мясом из слоеного теста
Время приготовления:
Порции:
4
На порцию:
- Калорий: 668 ккал
Ингредиенты
Растительное масло
100 мл
Вода
100 мл
Пшеничная мука
2 стакана
Соль
на кончике ножа
Белокочанная капуста
1 штука
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Яичный желток
1 штука
Пошаговая инструкция
1. Начинаем с приготовления теста, для этого воду (0,5 стакана) смешиваем с маслом (0,5 стакана) солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.
2. Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем мелко нарзанный лук и натертую на крупной терке морковь. Капусту шинкуем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.
3. Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей, тонко раскатываем его в прямоугольник. На край кладем начинку, края теста заворачиваем и сворачиваем рулетиком. Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.
