В этой статье мы расскажем как приготовить пирожки с капустой по молдавски.
Советуем посмотреть статью как приготовить пирожки с мясом из слоеного теста
Ингредиенты
Порции: –+
- Растительное масло 100 мл
- Вода 100 мл
- Пшеничная мука 2 стакана
- Соль кончике ножа
- Белокочанная капуста 1 штука
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Яичный желток 1 штука
На порцию
Калории: 668 ккал
Шаги
-
1. Начинаем с приготовления теста, для этого воду (0,5 стакана) смешиваем с маслом (0,5 стакана) солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.
-
2. Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем мелко нарзанный лук и натертую на крупной терке морковь. Капусту шинкуем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.
-
3. Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей, тонко раскатываем его в прямоугольник. На край кладем начинку, края теста заворачиваем и сворачиваем рулетиком. Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.
