Содержание
Сегодня мы с Вами приготовим пирожки
с курицей. Поделюсь несколькими простыми рецептами пирожков с курицей. Они проверены временем и миллионами ртов и желудков. Попробуйте и вы.
Пирожки с курицей
Пирожки из слоеного теста с курицей
Вкусные ароматные хрустящие пирожки с куриным мясом. И всё это благодаря слоеному тесту.
Кстати, чтобы не мучиться и еще сэкономить драгоценное время, рекомендую заранее купить слоеное тесто в магазине.
Ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто – 0,5 кг.
- Куриное филе (или грудка) – 0,5-0,7 кг.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Горчица обычная – 1-2 ч. ложки
- Молотый черный перец
- Сахар – 1-2 щепотки
- Соль
- Сливочное масло – 50-70 г.
Приготовление
Тесто оставить размораживаться. Разморозка должна быть естественной, а потому совать в микроволновку не стоит. Тем временем приготовим начинку.
Начинка из куриной грудки для пирожков
Отделяем куриную грудку от кости и шкуры, нарезаем мелко филе.
Лук почистить, помыть, мелко нашинковать.
Добавить к куриному мясу горчицу, соль, перец, сахар, лук. Всё перемешать и дать немного пропитаться.
Тесто нарезать на квадраты. 7-9 см. будет нормально.
Эти куски теста нужно дополнительно раскатать, чтобы их площадь чуть-чуть увеличилась.
По краям тесто нужно намазать сырым яйцом. В каждый квадрат (в середину) положить по 1-2 ст. ложки начинки из куриного филе.
На каждую начинку положить маленький кусочек сливочного масла.
Теперь нужно свернуть тесто, чтобы получились пирожки.
Можно сложить по диагонали, прижать края. Пирожки получатся треугольными.
Можно каждый угол прижать к середине теста, а там всё соединить. Будут квадратные пирожки.
Противень застелить специальной бумагой. Уложить пирожки так, чтобы они не касались друг друга.
Смазать каждый пирожок взбитым яйцом.
Отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку, выпекать 25 минут.
Пирожки из слоёного теста с курицей и сыром
Ингредиенты:
- Курица (окорочка, бедра, грудка – не важно) – 1 кг.
- Сыр – 250-300 г. (Твердых сортов)
- Мука пшеничная – 50 г.
- Слоеное тесто – 0,5 кг.
- Сахар – 0,5 ч. ложки
- Карри – 1/3 ч. ложки
- Перец черный молотый
- Лук репчатый – 0,5 кг.
Приготовление
Первый этапом идет начинка с курицей для пирожков. Нарежьте мелко куриное мясо.
Посолить, поперчить, налить масла, добавить карри. Перемешать и оставить на 30 минут.
Тем временем разобраться с тестом. Раскрыть, раскатать, нарезать на прямоугольники.
Нагреть масло в сковороде, выложить мясо. Жарить на среднем огне.
Добавить мелко нарезанный лук, перемешать. Жарить до готовности мяса.
На одно сторону кладем 1-3 ст. ложки куриной начинки и сверху кладем ломтик сыра.
Накрываем второй теста, прижимаем края.
Противень укрыть бумагой для выпечки.
Выложить пирожки.
Отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
Когда пирожки с курицей и сыром в духовке станут приятного золотистого цвета — значит готовы.
Пирожки с картошкой и курицей
Изумительные жареные пирожки с курицей и картошкой. Очень сытные и ароматные!
Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто – -1-2 кг.
- Куриное мясо – 700 г.
- Картофельное пюре – 500 г.
- Черный молотый перец
- Соль
- Сливочное масло – 50 г.
- Репчатый лук – 150-200 г.
Приготовление
Данный рецепт довольно краток, тем, что я не буду указывать, как делать дрожжевое тесто и пюре из вареной картошки.
Мелко нарезать курицу, обжарить с луком на масле.
Добавить в картофельное пюре курицу, растопленное сливочное масло, посолить, поперчить. Всё тщательно перемешать.
Тесто нарезать на куски, раскатать их.
Уложить начинку в каждую лепешку.
Вылепить пирожки.
Обжаривать в масле с одной и с другой стороны до золотистой корочки.
Смотрите видео как приготовить пирожки с курицей и грибами
Так же смотрите рецепты лепешки с творогом или самса с курицей
