Содержание
О том, как приготовить роллы в домашних условиях хоть раз задумывался каждый любитель
японской кухни. Нежный белый рис, вкусная начинка из свежих овощей и рыбы, завернутые в
особые листы морской капусты. Пряный имбирь, васаби и соевый соус дополняют вкус закуски,
без них роллы получаются пресноватыми.
О блюде:
Новичкам лучше познавать тонкости японской кухни с простых маки-роллов. Маки небольшие по
размеру, содержат не более двух компонентов в начинке. Традиционно в качестве начинки для
маки-ролов используют тунец, авокадо, огурцы, креветки, семгу, угря, осьминога, листья салата.
Более сложные рецепты содержат сразу несколько ингредиентов, в том числе сыр Филадельфию
и икру летучей рыбы. Самые сложные в приготовлении – это запеченные роллы.
Советы как приготовить роллы в домашних условиях:
Маки роллы готовить не сложно. В качестве начинки используется не более двух компонентов.
Серединку из огурца лучше не использовать, так как эта часть овоща выделит много воды и ролл
может развалиться. Рис для приготовления традиционного японского блюда лучше немного
переварить, крупа не должна рассыпаться, наоборот, должна получиться липкой и послушной.
Один из плюсов приготовления роллов в домашних условиях – это проверенные и свежие
продукты. Отсутствует риск отравиться некачественными морепродуктами. Но даже несмотря на
это, роллы несут опасность для организма. Морская рыба, такая как тунец, насыщена тяжелыми
металлами и токсинами. Поэтому к роллам подают имбирь, способный очищать организм и
выводить из кишечника вредные вещества.
Видео как приготовить роллы в домашних условиях.
Советуем посмотреть рецепт как приготовить пиццу в домашних условиях
Время приготовления:
Порции:
3
На порцию:
- Калорий: 155 ккал
- Белки: 6.76 г
- Жиры: 0.88 г
- Углеводы: 30.28 г
Ингредиенты
Рис
500 г.
Огурец
1 шт.
Рисовый уксус
50 мл.
Сахар
3 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Вода
550 мл.
Семга
150 г.
Листы нори
2 шт.
Тунец
150 г.
Пошаговая инструкция
В стакане смешать рисовый уксус с сахаром и солью, размешать до растворения сыпучих
продуктов. 
Промыть рис несколько раз, пока вода не станет чистой. Залить крупу в кастрюле
указанным количеством воды, поставить на средний огонь до закипания. Когда рис
практически будет готов, выключить плиту, накрыть кастрюлю сухим полотенцем и сверху
крышкой. 
Пока варится рис, нарезать начинку для роллов. Огурцы промыть, обрезать концы,
нарезать овощ соломкой и убрать сердцевину. 
Тунца порезать небольшими брусочками. 
Кусочек семги осмотреть, убрать возможные кости, удалить шкурку и крайнюю жирную
часть. Нарезать рыбу одинаковыми по размеру брусочками. 
Кусочек семги осмотреть, убрать возможные кости, удалить шкурку и крайнюю жирную
часть. Нарезать рыбу одинаковыми по размеру брусочками. 
В готовый рис влить смесь уксуса с сахаром и солью, размешать содержимое кастрюли. 
Застелить бамбуковый коврик пищевой пленкой, положить сверху половинку листа нори.
Выложить начинку из риса и огуречной соломки. Аккуратно свернуть ролл трубочкой при
необходимости смачивая водой нори по краям. 
Обрезать неровные края трубочки, разделить ее на 6 кусочков. Проделать такую же
процедуру с оставшимися листами нори и начинкой. Роллы с огурцом можно
дополнительно посыпать кунжутом. Видео-рецепт
https://pirogi.guru/forum/topic/rolly-video-retsept#postid-33
