В этой статье вы узнаете как приготовить лечо с помидорами.
Если бы существовал конкурс «Лучшее лечо России», наш семейный рецепт наверняка занял бы там первое место! Обожаем его, подаем в компании с разными блюдами: пастой, мясом, кус-кусом, гречкой. Одним словом, яркое и жаркое, как летний полдень, лечо — наш фаворит.
Советуем посмотреть рецепт как приготовить пирожки с брынзой и помидорами
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 3 кг
- Красный сладкий перец 1,5 кг
- Растительное масло 200 мл
- Сахар 200 г
- Соль 2 столовые ложки
- Уксусная эссенция 1 чайная ложка
На порцию
Калории: 720 ккал
Углеводы: 81 г
Шаги
-
1. Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку. Полученную массу переложите в большую кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 20 минут.
-
2. У сладкого перца удалите плодоножки, семена и белые перегородки. Нарежьте перец небольшими квадратиками и выложите в горячую помидорную массу.
-
3. Добавьте растительное масло, сахар и соль.
-
4. Варите еще 30 минут. За 2 минуты до готовности влейте в лечо уксусную эссенцию, перемешайте и выключите огонь.
-
5. Разложите лечо в стерилизованные банки и закатайте крышками. Переверните банки и дайте остыть.
