Одним из самых популярных рецептов лакомств из советского детства является сладкая колбаса. Сладость похожа по сособу приготовлени на пироженое картошку, только не много отличается подачей. Такое блюдо можно приготовить вместе с детьми, им очень понравится процесс и конечный результат.
О блюде:
В советское время полки магазинов не ломились от изобилия всяких вкусностей. Мамам приходилось идти на эксперименты, чтобы из доступных продуктов получить оригинальные и вкусные десерты. Сладкая колбаса была одним из любимых вариантов лакомства для всей семьи. Такой десерт готовили для гостей, для семейного торжества или обычного вечернего чаепития. Сейчас детей сложно удивить подобным простым лакомством, но можно привлечь их к процессу приготовления, он достаточно простой и е требует использования электробытовых приборов и даже ножей.
Сладкая колбаса советы по приготовлению:
Для сладкой колбасы рекомендуется поискать именно «Юбилейное» печенье. Оно вкусное, достаточно качественное, его часто берут за основу различных десертов. Но этот вариант достаточно дорогой, поэтому хозяйки заменяют традиционное «Юбилейное» на более дешевые виды печенья – «Кофейное», «Детское», «Молочное», «К чаю», «Чайное». Часть печенья необходимо раздавать или прокрутить через мясорубку, остальную часть поломать на небольшие кусочки. Эти кусочки и делают десерт похожим на колбасу в разрезе, отсюда и название.
Некоторые хозяйки добавляют к поломанному печенью дробленые орехи. Фундук, кешью, простой арахис, грецкие орехи или миндаль способны придать десерту новый оттенок вкуса. Также можно положить в сладкую массу кусочки темного шоколада или специальную шоколадную крошку. В рецепте указан сахар, но его можно не добавлять, если хочется получить менее калорийный десерт. Песочные печенья достаточно сладкие и без дополнительных добавок.
- Калорий: 443 ккал
- Белки: 6.02 г
- Жиры: 24.19 г
- Углеводы: 52.71 г
Подготовить все необходимые для приготовления сладкой колбасы ингредиенты. Печенье перемолоть блендером или перекрутить через мясорубку. Можно растолочь основную составляющую толкушкой, оставив крупные кусочки. 
В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао и молоко. 
На медленном огне растопить сахар с какао и молоком. Постоянно помешивать массу и не доводить до кипения. 
Добавить нарезанное на куски сливочное масло в горячую смесь, мешать до полного растворения. Масса должна получиться однородной и достаточно жидкой. Лучше использовать для приготовления хорошее масло с жирностью не менее 82 %. 
Влить шоколадно-масляную смесь в чашу с крошками из печенья. Смешать при помощи ложки, масса должна получиться густой и клейкой. 
Разделить заготовку на две части. Выложить каждую на пищевую пленку и скатать в плотную колбаску. Отправить десерт в морозильную камеру, там он застынет буквально за 1 час. Если делать лакомство на ночь, то можно положить его просто в холодильник. 
