Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт с фото и видео.

Если вы любите шоколад и хотели бы приготовить с ним какую-то простую и быструю, но при этом очень вкусную выпечку, то в таком случае попробуйте ароматный пирог с кусочками шоколада и цедрой лимона. Давайте приготовим шоколадный пирог с кусочками шоколада.

Обычно, когда готовят шоколадные пироги, то тесто для них делают «коричневым», то есть смешивают его с какао-порошком или растопленным шоколадом. Но что если сохранить светлый оттенок теста, но при этом для контраста и вкуса сдобрить его колотым шоколадом.

Вот такое по итогу можно получить блюдо. Замечательный десерт, дополнение к чаю или легкий приятный перекус. Опять же, шоколад можно использовать как темный, так и светлый.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

Ниже вам предложен простой домашний рецепт такого десертного пирога, с пошаговыми фотографиями и всеми тонкостями. А после рецепта я добавлю стандартный блок советов и заметок, с помощью которых вы сможете разнообразить вкус, аромат и внешний вид подобной выпечки.

Нежный шоколадный пирог с кусочками шоколадом

Да, еще хочу отметить, что рецепт без проблем можно адаптировать под свои вкусы и возможности. Не любите слишком сладкое или хотите снизить калорийность? Тогда просто добавляйте меньше сахара.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

Здесь пирог стандартной, «типичной» формы, нарезается аккуратненькими квадратиками. Хотите сделать его в виде кекса, чтобы пирог был более толстым и пышным? Тогда воспользуйтесь соответствующей формочкой.

Темный горький шоколад или нежный молочный – это тоже на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 160 г.
  • Сливочное масло – 115 г.
  • Сахар (желательно коричневый) – 90 г.
  • Куриное яйцо – 1 крупное;
  • Вода (или молоко) – 60 мл.
  • Шоколад – 140-160 г.
  • Цедра лимона – 2-3 ч. ложки;
  • Ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сахарная пудра для украшения;

Начинаем готовить шоколадный пирог

Так как тесто замешивается очень быстро, можете заранее включить духовку в режиме 180-190 градусов – пусть пока прогревается.

Выложите в чашку размягченное сливочное масло, добавьте щепотку соли, всыпьте весь сахар. Взбивайте до однородного состояния.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

Сахар здесь коричневый, с ним тесто получится слегка темнее, появится легкий карамельный оттенок.

Далее вбейте одно куриное яйцо и продолжайте взбивать до нежной консистенции.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

Налейте 1 чайную ложку ванильного экстракта, сюда же натрите на мелкой терке пару-тройку чайных ложек свежей цедры лимона. Влейте воду и еще раз перемешайте.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

Для более богатого вкуса можете подлить еще и 0,5-1 ч. ложки лимонного сока.

Холодный шоколад раскрошите на мелкие кусочки, затем всыпьте их в чашку с яично-масляной массой. Перемешайте.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

Муку предварительно соедините с разрыхлителем, затем просейте в эту чашку. Хорошо перемешайте или взбейте, чтобы не было никаких мучных комочков. По итогу получается вот такое нежное липкое тесто.

Продолжаем готовить шоколадный пирог

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

Противень или другую форму для выпечки смажьте маслом или застелите специальным пергаментом.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

Выложите тесто и равномерно распределите его по всей площади. Подровняйте лопаткой, чтобы в итоге получилась вот такая гладкая поверхность.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

Всё, теперь отправьте пирог в разогретую духовку и выпекайте его до полной готовности. В этом примере пирог выпекался около 25 минут, так как тесто не очень толстое. Если у вас глубокая формочка с небольшим диаметром, то время приготовления может вырасти до 35-40 минут.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

В любом случае проверяйте готовность пирога с помощью зубочистки или другой тоненькой палочки. Проткните в центре – если палочка сухая, значит, тесто полностью пропеклось.

Как пирог немного остынет, аккуратно извлеките его из формы и нарежьте любым удобным образом. Здесь поделили пирог на квадратики. Украсьте сверху сахарной пудрой.

Шоколадный пирог с кусочками шоколада рецепт  с фото и видео.

А если вы хотите какой-то более изысканный десерт, да еще и с разными начинками, то в таком случае попробуйте профитроли с заварным кремом.

Как сделать такой пирог вкуснее – советы и заметки

Чем хорош этот рецепт, так тем, что его без проблем можно всячески изменять под свои вкусовые предпочтения. Достаточно добавить 1 новый ингредиент, и привычный пирог преобразится до неузнаваемости! Ниже несколько советов, которые помогут в данном деле.

  • Если вы хотите более молочный, более сливочный вкус, то просто добавьте в тесто немного сметаны, йогурта или жидких сливок. Компенсируйте их парой-тройкой ложек муки.
  • Также вы можете добавить в такое тесто творог. С творогом шоколадный пирог получится более ароматным и рассыпчатым. Добавляем так же «на глазок», ничего здесь сверхсложного нет.
  • Здорово обогатить вкус, аромат, а еще разнообразить внешний вид помогут орехи и разные сухофрукты. Грецкие орехи, изюм, курага, арахис, чернослив, вяленая вишня – простор для фантазии огромен!
  • Как же здесь еще не упомянуть всяческие ароматные пряности. Корица, мускат, какао-порошок, гвоздика, кто-то даже немного куркумы добавляет для аромата и более яркого цвета. Желательно, чтобы все эти пряности были в молотом виде.
  • Для вкуса и дополнительной сочности пирога можно добавить какие-то свежие фрукты. Банан, яблоко, груша, апельсин, клубника, вишня, смородина, ананас и т.д. Чистим от кожуры (если она есть), режем на кусочки или трем на терке, а потом просто вмешиваем в тесто.
  • А если вы хотите самый-самый шоколадный десерт, то ознакомьтесь с классическим рецептом брауни. Там суть примерно та же, но со своими нюансами.
  • Смотрите видео как приготовить шоколадный пирог с кусочками шоколада.

Если понравился материал, то поделитесь этой страничкой с друзьями, кликнув по соответствующим кнопкам соц. сетей. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: