Приготовление манника с какао — пошаговые рецепты

Любите манники? Тогда попробуйте шоколадный манник! Готовится так же просто, а вкус просто поражает!

Несколько простых пошаговых рецептов из разных ингредиентов, объединяет их лишь манка и какао-порошок (шоколад).

Готовить эти пироги можно как в духовке, так и в мультиварке (режим выпечки).

Рецепты

Шоколадный манник на кефире

Простой в приготовлении манник с какао, замешанный на кефире. Сочный, нежный, красивый, вкусный, ароматный — можно много вспомнить еще слов, но всех не перечислить. Пирог помпезный! Классика!

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл.
• Манная крупа — 2 стакана;
• Какао-порошок — 3-4 ст. ложки;
• Сахар — 1-1,5 стакана;
• Яйца — 2 шт.
• Ванилин — щепотка;
• Сода (гашеная уксусом) — 1 ч. ложка;
• Сахарная пудра для украшения;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;

Как испечь

1. Смешиваем между собой манку, сахар, какао и ванилин. Вместо гашеной соды можно взять чайную ложку магазинного разрыхлителя, тогда его тоже нужно добавить на данном этапе.
2. Вливаем в эту сухую смесь кефир, хорошенько перемешиваем, даем ей настояться 30 минут. Манка должна распухнуть.
3. Потом взбиваем в отдельной чашке яйца, переливаем их к манке. Добавляем масло. Гасим уксусом соду, размешиваем ее в тесте.
4. Нагреваем духовку до 180 градусов, смазываем маслом форму.
5. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 40 минут.
6. Когда манник остынет, посыпаем его сахарной пудрой.

Постный шоколадный манник

А это постный вариант манника с шоколадом, дополненный орехами и курагой. Одним словом, вегетарианский (веганский) десерт!

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Вода — 1 стакан;
• Пшеничная мука — 1 стакан;
• Какао — 3-4 ст. ложки;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Курага и орехи — 1 горсть;
• Ванилин — щепотка;

Приготовление

1. Для начала нужно смешать манную крупу, сахар и ванилин. Заливаем водой и ждем примерно час.
2. Потом добавить масло, муку, разрыхлитель и какао. Хорошенько перемешиваем.
3. Курагу промыть водой и измельчить вместе с орехами. Отправляем эту смесь в тесто.
4. Форму промазать маслом, духовку разогреть до 180 градусов.
5. Вываливаем тесто в формочку и закрываем в духовке на 40 минут. Можно 60-70 минут в мультиварке в режиме «выпечка».

Шоколадный манник на сметане

А это добротный манник с какао и кусочками шоколада. Тесто замешано на сметане.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 стакан;
• Шоколад (горький или молочный) — 100 г.
• Ванилин — щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Соль — щепотка;
• Какао-порошок — 3 ст. ложки;
• Сливочное масло — 110 г.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан;
• Пшеничная мука — 1 стакан;
• Сметана — 300 г.

Процесс приготовления

1. Смешать сметану с манкой и дать им настояться примерно 60 минут.
2. Растопить масло, взбить его с яйцами, сахаром, солью и ванилином.
3. Муку соединить с чайной ложкой разрыхлителя и какао.
4. Соединяем вместе муку, жидкую манку и масло. Мешаем до однородности.
5. Включаем духовку на 180 градусов, смазываем форму маслом или стелим пергамент.
6. Выливаем половину теста. Укладываем по всей площади кусочки шоколада, а потом заливаем оставшимся тестом.
7. Ставим в духовку на 40-45 минут.

Шоколадный манник с творожными шариками

Нежный и красивый манник с шоколадом и творогом, приготовленный в мультиварке.

Ингредиенты:

Тесто:

• Кефир (или молоко) — 1,5 стакана;
• Манная крупа — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар — 1-1,5 стакана;
• Какао — 4 ст. ложки;
• Маргарин (или сливочное масло) — 110 г.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Соль — щепотка;
• Куриные яйца — 3 шт.

Начинка:

• Крахмал — 2 ст. ложки;
• Творог — 220 г.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Кокосовая стружка — 7-9 ст. ложек;
• Сахар — 4 ст. ложки;

Приготовление

Размешиваем манку в кефире и даем ей настояться как минимум час.

Творог разминаем в однородную кашицу, вбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал и кокосовую стружку. Скатываем творог в шарики и убираем в холодильник — начинка готова!

Продолжаем замешивать тесто. Взбиваем яйца с растопленным маслом и сахаром с солью.

Туда же муку, какао и разрыхлитель. Заливаем манной массой и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

Смазываем чашу мультиварки маслом, выливаем половину теста, укладываем шарики. Доливаем сверху остатки теста. Включаем режим выпечки и ждем примерно 1,5 часа.

Идеи начинок

• Манник — это хорошо. Шоколадный манник — это еще лучше! Но всё со временем приедается, хочется чего-то такого же, но нового. Возникает вопрос: как разнообразить вкус без лишних телодвижений?
• Шоколадный манник с вишней — это чудесный вариант для тех, что хочет добавить что-то новенькое.
• А что насчет сгущенки? Добавьте в начинку вареную или обычную сгущенку. Почерпнуть вдохновения вы можете в статье: пирог со сгущенкой.
• Не забывайте про корицу, изюм, чернослив, яблоки, груши.
• А еще манник можно потом покрыть шоколадной глазурью. Переходите в статью с шоколадными пончиками — там всё описано.