В этой статье мы расскажем как приготовить пирожки с луком пореем.
Советуем посмотреть рецепт как приготовить пирожки с яйцом и сыром
Ингредиенты
Порции: –+
- Сливочное масло 60 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Репчатый лук 1 головка
- Лук-порей 3 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Сметана 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан 100 г
- Листья тмина 1 чайная ложка
- Дрожжевое слоеное тесто 1 кг
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
На порцию
Калории: 1,318 ккал
Шаги
-
1. На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Выложите мелко нарезанный репчатый лук и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный лук-порей и измельченный чеснок и жарьте 5 минут, или пока порей не станет мягким. Добавьте муку и обжарьте еще минуту. Затем добавьте сметану и тушите, пока масса слегка не загустеет. Переложите в миску и добавьте пармезан и измельченный тмин. Приправьте солью и специями и охладите.
-
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте смазанный маслом противень в духовку на некоторое время для нагревания.
-
3. Раскатайте тесто и вырежьте 64 кружка. На половину кружков выложите по 2 чайные ложки начинки, края слегка смажьте яйцом и накройте оставшимися кружками. Края слепите руками или с помощью вилки. Сверху слегка смажьте яйцом и переложите на разогретый противень.
-
4. Пеките 25 минут или пока пирожки не поднимутся и не станут золотистыми.
