В этой статье мы расскажем как приготовить пирожки с луком пореем.
Советуем посмотреть рецепт как приготовить пирожки с яйцом и сыром
Время приготовления:
Порции:
4
На порцию:
- Калорий: 1,318 ккал
Ингредиенты
Сливочное масло
60 г
Оливковое масло
2 столовые ложки
Репчатый лук
1 головка
Лук-порей
3 штуки
Чеснок
1 зубчик
Пшеничная мука
1 столовая ложка
Сметана
2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан
100 г
Листья тмина
1 чайная ложка
Дрожжевое слоеное тесто
1 кг
Яйцо куриное
1 штука
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу
Пошаговая инструкция
1. На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Выложите мелко нарезанный репчатый лук и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный лук-порей и измельченный чеснок и жарьте 5 минут, или пока порей не станет мягким. Добавьте муку и обжарьте еще минуту. Затем добавьте сметану и тушите, пока масса слегка не загустеет. Переложите в миску и добавьте пармезан и измельченный тмин. Приправьте солью и специями и охладите.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте смазанный маслом противень в духовку на некоторое время для нагревания.
3. Раскатайте тесто и вырежьте 64 кружка. На половину кружков выложите по 2 чайные ложки начинки, края слегка смажьте яйцом и накройте оставшимися кружками. Края слепите руками или с помощью вилки. Сверху слегка смажьте яйцом и переложите на разогретый противень.
4. Пеките 25 минут или пока пирожки не поднимутся и не станут золотистыми.
