В этой статье мы расскажем Вам как приготовить пончики в домашних условиях.
Видео как приготовить пончики.
Так же советую Вам ознакомиться с рецептом шоколадные пончики.
Для измерения я использовала стандартный стакан в 250 мл.
Для приготовления пончиков мне понадобится:
Ингредиенты
Порции: –+
- Как приготовить пончики
- Молоко 250 мл.
- Вода 1/4 стакана
- Дрожжи 10 г.
- Сахар-песок 4 ст. ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 70 г.
- Мука 500 г.
- Ванилин 1 ч. ложка
- Масло растительное 450 мл.
Шаги
-
Подготовим все ингредиенты, что бы нам было удобно готовить наши пончики.
-
Молоко немного подогреваем, в теплое молоко добавляем воду, сахар и дрожжи.
Перемешиваем и оставляем на 10 минут настоятся дрожжам. -
В настоявшуюся дрожжевую массу добавляем: яйцо, мягкое сливочное масло, соль, ванилин и все взбиваем венчиком до однородной массы.
Затем постепенно добавляем рассеянную муку и перемешиваем, после чего у нас получается жидкое тесто. -
Далее рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем на неё жидкое тесто. Начинаем замешивать его до более липкого.
-
Берем сухую глубокую миску и кладем тесто для пончиков в неё, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
-
Спустя 1 час наше тесто для пончиков поднялось. Осаждаем тесто.
-
Выкладываем тесто для пончиков на рабочую поверхность.
-
Раскатываем тесто толщиной не менее 1 см. Если тесто будет меньше 1 см. пончики внутри получатся пустыми.
-
Берем стакан, окружность которого будет равна размеру ваших пончиков и делаем кружочки.
-
Получившиеся кружочки накрываем полиэтиленовыми пакетами и оставляем на 20 минут, но не более, иначе пончики во время готовки будут лопаться.
-
Наливаем растительное масло в ёмкость в таком количестве, что бы половина нашего пончика полностью была погружена в масло при обжарке. Обжариваем пончики с 2-х сторон.
-
Для украшения могу предложить вам несколько вариантов :
1. Просто посыпать сахарной пудрой
2. Растопить шоколад и окунать половину пончика в него , после чего подложить на тарелку и дать застыть шоколаду
3. В кондитерский Мешок поместить любую начинку ( джем , сгущенка , варенье ) и начинить пончики .
Спасибо большое за рецепт ! Пончики проучились нереально вкусные