Все привыкли к шлифованному пропаренному рису, но существует куда более полезный его вид — бурый рис. Это обычный рис, который не обработан и поэтому в его оболочке содержится масса полезных веществ.

Бурый рис очень интересен в жареном виде. Он получается особенно рассыпчатым и ароматным. Готовится нешлифованный рис дольше, чем обычный и поглощает больше воды. А это значит, что он сильно увеличивается в объеме.
Блюдо универсально тем, что сюда можно добавить овощи, морепродукты и даже любое мясо.
Заранее отваривать рис не нужно.

Советуем посмотреть рецепт как готовится груздянка

Время приготовления:
Порции: 3
На порцию:
  • Калорий: 122 ккал
  • Белки: 2.3 г
  • Жиры: 3.9 г
  • Углеводы: 19.3 г
Ингредиенты
Бурый рис 1 ст.
Шампиньоны свежие 200 г.
Перец болгарский 2 шт.
Горошек зелёный 100 г.
Чили перец 1 шт.
Соевый соус 4 ст.л.
Масло 2 ч.л.
Зелень 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Куркума 1 ч.л.
Кунжут 0.5 ч.л.
Имбирь 1 ч.л.
Вода 2 ст.
Пошаговая инструкция
жаренный рис рецепт с овощами фото В толстостенной сковороде разогревам масло. Добавляем рис и обжариваем 5 минут. Постоянно перемешиваем.
ингредиенты-для-приготовления-жаренного-риса Уменьшаем огонь. Кладём в рис куркуму, соевый соус. Наливаем в сковороду 2 стакана кипятка, накрываем крышкой и готовим 1 час.
Чистим шляпки шампиньонов от грязи и нарезаем грибы на две части.
перец-для-жаренного-риса Болгарский перец режем тонкими полосками.
зелень-для-жаренного-риса Измельчаем зелень, чили и чеснок.
Через час перемешиваем рис. Воды должно остаться совсем немного. Увеличиваем огонь, чтобы выпарить остатки жидкости. Добавляем к рису остальные ингредиенты и обжариваем около 7 минут. Раскладываемся по тарелкам, украшаем кунжутом.