О блюде:

В традиционных узбекских рецептах плов делают из баранины. Мясо и крупа готовятся отдельно,
оказываясь вместе уже во время подачи. Но в домашних условиях приготовить плов из свинины можно не
совсем традиционными способами, используя различные виды мяса, любимые специи и
подходящую для приготовления посуду.

Совет как приготовить плов из свинины:

Важным условием для приготовления вкусного плова является посуда. Лучше выбрать казан с
хорошим антипригарным покрытием.

Видео как приготовить плов из свинины:

Плов из свинины видео

Советуем посмотреть рецепт как приготовить филе индейки.

Время приготовления:
Порции: 6
На порцию:
  • Калорий: 268 ккал
  • Белки: 9 г
  • Жиры: 11.63 г
  • Углеводы: 32.34 г
Ингредиенты
Свинина 600 г.
Белый рис 600 г.
Репчатый лук 3 шт.
Чеснок 1 гол.
Морковь 1 шт.
Растительное масло 50 мл.
Лавровый лист 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Приправа для плова по вкусу
Пошаговая инструкция
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления плова з свинины. Порезать мясо средними по размеру кусочками, почистить овощи, отмерить указанное количество риса.
В казане или сковороде поджарить мясо. Если посуда с хорошим антипригарным покрытием, то добавлять растительное масло или жир не нужно.
Пока обжаривается мясо до румяной корочки золотистого цвета, промыть несколько раз рис в холодной воде. Залить крупу кипятком и оставить до набухания.
Порезать лук полукольцами, чеснок мелко порубить ножом. Добавить к мясу эти ароматные ингредиенты и продолжить обжаривать.
Влить в сковороду или казан воду, посолить мясо и тушить практически до готовности. Добавить распаренный рис прямо с остатками жидкости, тщательно перемешать. Влить растительное масло.
Плов из свинины пошаговый рецепт Сделать посередине плова небольшое углубление, влить туда холодную воду, перемешать массу. Натереть морковь на крупной терке, добавить к рису с мясом, размешать и накрыть крышкой.
Плов из свинины пошаговый рецепт Посолить плов еще раз, так как рис забирает достаточно много соли. Добавить сверху оставшийся нарезанный чеснок, специи для плова, лавровый лист. Закрыть блюдо крышкой и оставить на 20-30 минут настояться.
Видео-рецепт
https://pirogi.guru/forum/topic/plov-iz-svininy-video-retsept#postid-30