Время приготовления:
Порции:
2
На порцию:
- Калорий: 493 ккал
- Белки: 33,5 г
- Жиры: 25,2 г
- Углеводы: 35,8 г
Ингредиенты
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Куриное филе
200 г
Соевый соус
35 мл
Кунжутное масло
2 чайные ложки
Оливковое масло
20 мл
Китайская капуста
0.5 кг
Зеленый сладкий перец
0.5 штуки
Красный сладкий перец
0.5 штуки
Морковь
0.5 штуки
Кинза
3 стебля
Красный лук
15 г
Зеленый лук перья
1 штука
Грецкие орехи
10 г
Чеснок
0.5 зубчика
Имбирь
5 г
Кленовый сироп
1 чайная ложка
Пошаговая инструкция
1. Куриное филе нарезать соломкой, посыпать мукой, добавить 2 столовые ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла. Перемешать, чтобы все куски курицы оказались в панировке.
2. Раскалить сковороду и, разобрав слипшиеся куски, обжарить обвалянную в муке курицу на оливковом масле до золотистого цвета. Потом переложить ее на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишнее масло.
3. Крупно нарезать китайскую капусту. Взять по половине красного и зеленого перца и нарезать тонкой длинной соломкой. Такой же соломкой нарезать половину небольшой моркови и перо зеленого лука. Переложить овощи в миску.
4. Добавить нарезанный красный лук, немного крупно нарезанной кинзы и грецкого ореха, а также мелко нарезанные имбирь и чеснок. Орехи можно не рубить, а просто разломать руками на небольшие кусочки.
5. Для заправки смешать по чайной ложке соевого соуса, кленового сиропа и оливкового масла с половиной чайной ложки кунжутного масла. Залить смесью салат и перемешать — лучше всего руками, чтобы овощная соломка не потеряла форму.
6. Выложить обжаренную курицу в глубокие тарелки, сверху засыпать салатом.
