Салат «Мимоза» хорош своей простотой и праздничным видом. Название свое он получил от сходства с цветками мимозы, осыпавшимися на снег. Роль последнего играет яичный белок, а цветки получаются из покрошенных желтков. Для салата понадобится майонез, и если сделать его самостоятельно, получится еще вкуснее.
Время приготовления:
Порции:
3
На порцию:
- Калорий: 647 ккал
- Белки: 39,1 г
- Жиры: 51,1 г
- Углеводы: 6,2 г
Ингредиенты
Куриное яйцо
6 штук
Горбуша консервированная в собственном соку
1 банка
Репчатый лук
1 штука
Сливочное масло
50 г
Майонез
60 г
Твердый сыр
70 г
Пошаговая инструкция
1. Яйца положить в кипящую воду и варить 7 минут. Затем остудить их в холодной воде.
2. Отделить белки от желтков, натереть их на крупной терке, на мелкой терке натереть сыр и холодное сливочное масло. Измельчить лук.
3. На плоское блюдо выложить слоями белки, сыр, половину рыбы, смазать половиной майонеза, сливочное масло, лук, оставшуюся рыбу, снова смазать майонезом и посыпать желтками.
